Rum
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Capitan morgan
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Rum agricolo
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Kraken
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Dos maderas
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El rum proibido
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Sailor jarry
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Zacapa 23
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Don papa
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Matusalem 7
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Legendario elisir
VINI ROSATI
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SELLAIAcolli della murgia, (puglia), primitivo
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TORRE ROSEMasseria li veli (puglia), negramaro
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DICIOTTO FANALIApollonio, negroamaro barricato
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PHILOMENEAglianico (puglia), rosè frizzante
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HYPNOSincantalupi, (puglia), negramaro
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MASSEREISchola sarmenti (puglia), negramaro
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ASKOSmasseria li veli, (puglia), susumaniello
Menus des restaurants aux alentours
CHAMPAGNE
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FERRARI ROSE'cheurlin, arnoult
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ALERAN BRUT SUPREMEcheurlin, arnoult
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ALERAN BLANC DE BLANCcheurlin, arnoult
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ALERAN BLANC DE NOIRScheurlin, arnoult
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FERRARI PERLE'cheurlin, arnoult
Primi piatti
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DAL MARE AL DIECIMIGLIASpaghetto senatore cappelli, astice con \nfumetto di crostacei e pomodorini confit
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ALICI COME PRIMATroccoli mantecati al burro e pomodoro secco, alici fresche e pane croccante al profumo di limone
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L'AMMIRAGLIO REVELSpaghettone senatore cappelli con cozze, vongole e bottarga di muggine
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OPS..HO BECCATO LO SCOGLIOGelsi con cozze, polpo, gambero, pomodorino confit, polvere di pomodoro e polvere di basilico
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LA CONTADINAOreccchiette con crema di peperoni, stracciatella e polvere di olive nere
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CHI TENE 'O MARESpaghettone senatore cappelli con gamberi, la sua bisque e stracciatella al basilico
Birre in bottiglia
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Nastro azzurro 33 cl
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Tipa birra salento 33 cl
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L'olmaia tangerine 33 cl
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Chimay triple33 cl
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Tennent's no glut 33 cl
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Ichnusa non filtrata 33 cl
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L'olmaia las 33 cl
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Fresca 33 cl
Amari
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Jagermeister
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Vacamora poli
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Tasolini
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Unicum alla prugna
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Del capo
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Fernet
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Nonino
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Montenegro
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Amarum
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Unicum
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Brancamenta
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Braulio
Menu bimbo
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COTOLETTA DI POLLO E PATATINE
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HAMBURGER E PATATINE
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ORECCHIETTA AL POMODORO FRESCO
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MENU BIMBO PROMOOrecchiette al pomodoro, hamburger o cotoletta con patatine e coca cola
Whisky
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Smoke head
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Finlangan
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Aberfeldy 12
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Smokey joe
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Bowmore 12
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Blacklabel
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Jameson
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Oban 14
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Talisker
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Highland park
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Laphroig
Contorni
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PATATE AL FORNO
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INSALATA MISTAiceberg, pomodoro e mais
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VERDURE GRIGLIATE
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VERDURE PASTELLATE
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CROCCHETTE DI PATATA FATTE IN CASA
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PATATINE FRITTE
VINI ROSSI
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MYRONincantalupi, (puglia), negroamaro
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SUMfelline, (puglia), susumaniello
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NEMESIincantalupi, (puglia), malvasia nera
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LA CLARISSArollo, (sicilia), syrah, biologico
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CERASAledda, (sardegna), cannonau
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CUBARDIschola sarmenti, (puglia), primitivo
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PSICHEincantalupi, (puglia), primitivo
Cocktail
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BrambleGin, sciroppo di zucchero, succo di limone, liquore alle more
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AlexanderCognac, creme de cacao brown, panna fresca, noce moscata
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BarracudaRum galllano, succo d'ananas, lime, prosecco
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Golden dreamGalliano, triple sec, arancia, panna tresca
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KirCreme de cassis, vino bianco secco
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Old fashionedBourbon, angostura, succo d'arancia, zucchero
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Mint julepBourbon, menta, zucchero
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Pisco sourPisco, succo di limone, sciroppo di zucchero, angostura
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HugoFior di sambuca, prosecco, selz
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GrasshoperCreme de cacao brown, creme de mente, panna
Liquori
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Crema limone
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Tequila scura
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Sambuca
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Martini rosso
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Coca buton
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Assenzio
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Cinico
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Bayles
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Disaronno
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Campari
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Sheridan's
VINI BIANCHI
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DOLINEcolli della murgia (puglia), chardonnay
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AL PASSO DEL LEONEtenuta alois lageder, (trentino), muller thugau,pinot griglio, moscato grigio ,moscato giallo,g.traminer, biologico
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TERESA MANARAcantele,(puglia), chardonnay
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GEURZTRAMINERmaso cantanghel (trentino)
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AL QASARrallo (sicilia), zibbibo, biologico
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ASKOSmasseria li veli, (puglia), verdeca
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ARMONIAincantalupi, (puglia-brindisi), fiano
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ELFOApollonio, salento IGP, bianco frizzante
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TERRE BIANCHEmazzone, (puglia), bombino bianco
Dessert
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COCCO E CIOCCOLATOsemifreddo
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fatto in casa
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CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCOfatto in casa
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CHEESECAKE AL MANGOfatto in casa
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INNOCENTEsemifreddo con cioccolato nocciola e caramello
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SORBETTO AL LIMONE
SPUMANTI
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SANTA LUCIA FRANCIACORTAlombardia,brut, biologico
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BUTTUSIribolla giall, (friuli venezia giulia)
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PROSECCO VALDOBBIADENE BRUTmerotto, (veneto)
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PROSECCO VALDOBBIADENE EXTRA DRYmerotto, (veneto)
Secondi di pesce
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LA FRITTURACalamari, gamberi e paranza
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LA RICCIOLATrancio di ricciola con crema di sedano rapa, riduzione del suo fondo profumato al limone e scarola fresca
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IL TONNOTagliata di tonno con insalatina di pomodori, sedano, carote, cetrioli, cipolla in agrodolce e pane croccante
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IL POLPOPolpo alla brace con scarola in doppia consistenza e pera glassata
Secondi di carne
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BISTECCA DI MANZOManzo allevato nei campi a nord della Polonia prezzo variabile in base alla grammatura 500g
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IL FILETTOFiletto di manzo con salsa dello chef agli agrumi e polvere di pomodoro
Bevande
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Acqua 75 cl
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Red bull 25 cl
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Bibite in lattina 25 clCoca cola - aranciata - sprite - chinotto - lemonsoda - tonica - cedrata - the pesca - the limone
Antipasti
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Tartare di tonno con salsa di cocco e stracciatella, profumo di lime e pane aromatizzato alle erbe mediterrane
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SOUTE' DI COZZECozze accompagnate da crostini di pane croccante aromatizzato alle erbe
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Carpaccio di manzo affumicato all'inglese, crema di stracciatella affumicata e frutti rossi
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CRUDO DI MARE4 gamberi rossi, 4 scampi, carpaccio di tonno e carpaccio di ricciola
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LA BARCHETTABarchetta di melanzana con basilico, pomodoro, stracciatella e chips di melanzana
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MESSAGGIO DAL PERUTartare di ricciola, leche de tigre (salsa gastronomica peruviana a base di agrumi e aromi naturali)
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TAGLIATELLA DI MARETagliatella di seppia gratinata al pane panko , misticanza, stracciata di pomodoro secco e gel al limone
Cocktail analcolici
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SandySucco al pompelmo, tonica e granatina
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KatrinaSucco d'arancia, succo d'ananas, tonica
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PatriciaSucco di fragola, succo di banana, succo di lampone, ghiaccio tritato e foglie di menta
