Гарниры
-
Овощи сезонные из печи550₽
-
Картофель по-деревенски с трюфельным соусом380₽
-
Мини-картофель с укропом и чесноком390₽
Горячие закуски
-
Креветки аль ахийо690₽Креветки, обжаренные в чесночном масле с перцем чили
-
Эмпанада с мясом козленка560₽
Десерты
-
Медовик с шевром590₽
-
Мильфей с сезонными ягодами/фруктами520₽
-
Домашнее мороженое из козьего молока: пломбир с орехами и шоколадом220₽
-
Варенье в ассортименте100₽
Напитки
-
Чай Ассам / Эрл Грей400₽
-
Чай Зеленый Жасмин / Сенча/Молочный Улун400₽
-
Горные травы400₽
-
Двойной Эспрессо190₽
-
Американо190₽
-
Капучино250₽
-
Латте260₽
-
Волжанка без газа / с газом270₽
-
Тоник220₽
-
Кола / Кола Лайт260₽
-
Граппа Вите д Оро Баррик / Grappa Vite d Oro barrique600₽
-
Виски Джек Дэниэлс / Jack Daniels460₽
-
Апероль Спритс / Aperol Spritz700₽
-
Глинтвейн на белом / на красном вине390₽
-
Джин тоник490₽
-
Эспрессо / Декаф130₽
-
Вода Dereza без газа / с газом170₽
-
Соки в ассортименте200₽
-
Добавки к чаю: мята / чабрец / лимон / мёд70₽
-
Чай облепиховый с апельсином, медом и мятой560₽
-
Чай смородина с имбирем560₽
-
Чай гранат шиповник (с чабрецом и медом)560₽
-
Лимонад манго-маракуйя400₽
-
Лимонад манго-маракуйя750₽
-
Морс590₽
-
Смузи клубника / чёрная смородина350₽
-
Капучино на растительном молоке320₽
-
Латте на растительном молоке330₽
-
Пиво Tsingtao lager390₽
-
Пиво Tsingtao stout390₽
-
Водка Мамонт / Mamont450₽
-
Текила Ольмека Бланко / Tequila Olmeca Blanco650₽
-
Виски Синглтон 12 лет / Singleton 12 y.o990₽
-
Коньяк Курвуазье VS / Courvoisier VS820₽
-
Ликер Егермайстер / Jagermeister360₽
-
Лимончелло спритц / /Limoncello Spritz600₽
-
Чай рябиновый (2 вида рябины)560₽
-
Чай грушевый (с жасмином)560₽
-
Чай гречишный с ромашкой400₽
-
Чай черешенный с каскаде и мятой560₽
-
Чай малиновый с безиликом560₽
-
Водка Зерна Севера200₽
-
Пиво MJB premium lager400₽
-
Пиво MJB Chech dark lager400₽
-
Пиво MJB Hefe Weizen нефильтрованное400₽
-
Свежевыжатый соки в ассортименте370₽
-
Мохито б/а оригинальный/клубничный750₽
-
Мохито б/а оригинальный/клубничный400₽
-
Лонг Айленд520₽
-
Негрони600₽
-
Линчбургский лимонад720₽
-
Лимонад малина/апельсин750₽
-
Лимонад малина/апельсин400₽
-
Джин 135 East hyogo dry600₽
-
Ром Дипломатико резерва эксклюзиво700₽
-
Виски Бэн Риах 10 лет900₽
-
Виски Синглтон 12 лет990₽
-
Виски Гленливет 12 лет1100₽
-
Виски Джемесон510₽
-
Виски Дьюарс 8 лет460₽
-
Коньяк Айу320₽
-
Портвейн Доуз Файн Руби300₽
-
Лимончелло настойка нашего приготовления200₽
-
Смородиновая настойка нашего приготовления200₽
-
Вишневая настойка нашего приготовления200₽
-
Хреновуха настойка нашего приготовления200₽
-
Перцовка настойка нашего приготовления200₽
-
Бейлис настойка нашего приготовления200₽
-
Облепиха Джин настойка нашего приготовления200₽
-
Набор Для Ребят700₽Хреновуха, перцовка, облепиха джин, смородиновая
-
Набор Для Девчат700₽Лимончелла, вишневая, бейлис, смородиновая
-
Набор Только Вперед1100₽Лимончелла, смородиновая, вишневая, хреновуха, бейлис, облепиха джин
Основные блюда
-
Цыпленок по деревенски с мятым картофелем и соусом Чимичури900₽
-
Утиная ножка конфи1200₽Подаётся с пюре из айвы, сливой и клюквенным соусом
-
Сибас на гриле с тархуном и гранатовым соусом1100₽
-
Котлеты из филе цыплёнка с пастой орзо и шпинатом840₽
-
Картофель, запечённый с камамбером и сметаной720₽
Салаты и холодные закуски
-
Ассорти «конфет» из сыра490₽Грильяж / Трюфель / Рафаэлло
-
Зелёный салат с креветками и пармезаном710₽
-
Сырная доска «Коза Ностра»1790₽Фермерские сыры ручной работы: Поленце в золе / Камамбер / Головкоф / Шевр /
-
Салат из свежих овощей620₽
-
Салат с лососем собственного посола800₽
-
Чиабатта150₽
-
Хлебная корзина(чиабатта, бородинский хлеб и фермерское сливочное масло)200₽
-
Ассорти оливок490₽
-
Маслины и оливки Гордаль290₽
-
Оливки По-каталонски290₽
-
Салат с ростбифом из козленка820₽
-
Винная доска990₽Сыровяленый окорок, фермерские сыры ручной работы, Оленина сыровчленая, оливки
Сезонное меню
-
Крем-суп из тыквы с шевром450₽
-
Похлебка из фермерского бычка с орзо550₽Подается с чесночной чиабаттой
-
Брускетта с сезонными запеченными овощами с шевре и песто460₽
-
Классический капрезе590₽
-
Салат с сезонными овощами и сыром шевре560₽
-
Карпаччо из ростовских томатов с базиликом490₽
-
Тартар из лосося с авокадо1200₽Мы сами засаливаем лосось и подаём наш Тартар с фокаччо и соусом Пензу
-
Брускетта с пармской ветчиной и инжиром560₽
-
Стейк лосося с красной икрой1450₽В сливочном соусе с мини картофели и шпинатом
-
Равиолли с пармезаном и трюфельным соусом720₽
-
Спагетти с морепродуктами1350₽
-
Котлеты из мяса лося890₽Подаются с мини картофелем и брусничным соусом
-
Оленина, томлённая в красном вине990₽
-
Панна-кота с сезонными ягодами400₽
СУП
-
Суп из белых грибов с ароматом трюфеля550₽
Шеф рекомендует
-
Молочный козлёнок, запечённый с картофелем и розмарином2200₽Подаётся с ароматным бульоном
-
Козлёнок из печи (блюдо на двоих)3800₽Подаётся с печеными корнеплодами, ароматным бульоном и чиабаттой
-
Бефстроганов из мяча козлёнка с картофельным пюре820₽Подаётся с грибами, трюфельным маслом и маринованным огурчиком
-
Паштет из куриной печени490₽С ягодным чатни под карамельной корочкой
-
Доска с деликатесами из дичи1200₽Оленина сыровяленая, домашняя Колбаса из оленины, домашняя колбаса из косули, оливки
-
Запеченный камамбер с малиновым вареньем850₽
-
Бургер "Дереза" 2.0990₽
-
Ребра козленка1900₽Томленые в соусе BBQ рёбра, с картофелем по-деревенски и трюфельным соусом
-
Жареный сыр с ягодным соусом750₽Обжаренный в хрустящей корочке сыр Головкоф с ягодным соусом
-
Тайский острый суп с морепродуктами850₽
-
Тальятелле с лососем и красной икрой760₽
