Menu soir
À partager
-
RicottaFigue, poutargue, huile de feuille de figuier
-
Cromesquis à la françaiseRis et langue de veau, shitaké, sauce mousquetaire
Entrées
-
Pizzette, tartare de boeuf14Labneh, za'atar, anchois
-
Sheng jian bao9Brioche cochon, condiment x.o, cébette
-
Anguille fumée13Salsifis, cédrat
Plats
-
Lechon kawali19Poitrine de cochon confite, citron, piment, herbes fraiche, bok-choy
-
Poisson d'arrivage18Cuisson au barbecue japonais, crème de panais, courge rôtie, achar de légumes, beurre blanc safran
-
Curry d'aubergine17Pois chiches croustillants, chapati, herbes fraiches
Fromages et desserts
-
Sélection de fromages8
-
Glace graine de courge8Sablé sarrasin, syphon butternut, coulis mandarine
-
Crémeux chocolat8Brownie, crème anglaise au whisky, meringue