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N°11 de 132 restaurants à Bressanone

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Menu mis en ligne par les utilisateurs avril 13, 2024

Menu mis en ligne par les utilisateurs janvier 14, 2024

Menu mis en ligne par le restaurateur octobre 12, 2023

Tout afficher Kalte Vorspeise Salat Suppen Warme Vorspeisen Hauptspeisen Dessert Verkostung (nur abends bis 20:30) Getränke

Kalte Vorspeise

Bauernbrettl
19
Rindstatar klassisch · Hausgemachte Focaccia
20
Carpaccio von der Jakobsmuschel · Radieschen · Dashi · Sauerrahm
20
Sardellen aus dem Kantabrischen Meer 25g · Nussbrot · Französische Butter
13
Hausgemachter Kalbskopf · Krenbohnen · Ciabatta
14

Salat

Radicchio Trevisano · Französischer Ziegenfrischkäse · Walnuss · Honigdressing
17
Caesar Salad · Truthahnstreifen · Parmesankäse
17

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Suppen

Consommé mit Leber- oder Speckknödel (15 Min.)
10
Sylvaner Weißweinsuppe · Spinattirtl · Zimtcroutons
12

Warme Vorspeisen

Hausgemachte Kartoffelblattln · Sauerkraut
12
Tiroler Tris
15
Risotto · Kloazen · Pflaumen · Blauschimmelkäse
17
Ravioli · Kürbis · Entenbrust · Amarettini
17

Hauptspeisen

Wildgeangelter Wolfsbarsch · Kartoffelschuppen · Rote Beete · Sauce Choron
32
Rindsgulasch · Fastenknödel
19
Filet vom Black Angus Rind (250g) · Schüttelbrotkruste · Schwarzwurzel · Glasierte Endivie
35
Geschmorte Lammkeule · Dinkelcassoulet · Gegrillter Pfirsich
29
Haxe vom Schwein · Pusterer Kartoffel · Hausgemachter Apfelkren · Gemüse der Saison
20
Confierter Blumekohl · Miso · Nusscrumble
17

Dessert

Wald & Wiese
13
Crème Brûlée von der Valrhona Schokolade · Zwetschgeneis
11
Dreierlei Sorbet
10
„Kaiserschmorrn“ · Apfelmus · Preiselbeermarmelade (15 Min.)
13
Südtiroler Apfelstrudel · Vanillesauce
6
Südtiroler Käsedegustation
17

Verkostung (nur abends bis 20:30)

3 Überraschungs-Gänge
45
4 Überraschungs-Gänge
55
6 Überraschungs-Gänge
76

Getränke

Flasche Wasser
2
Kaffee
1.4

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