Secondi cucina
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Filetto montepulciano€27Filetto di bovino adulto mantecato con riduzione al montepulciano
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Bistecca di pollo con patatine fritteCoscia e sovracoscia in CBT
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Ribs di maiale con patatine fritteRibs in CBT glassate al foro con salsa BBQ
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Filetto ai tre pepi€22Filetto di bovino adulto mantecato con i tre pepi tostati
Crudi
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Carpaccio di picanha€14Razza : Black angus argentina
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Carpaccio di manzo€14Servita su crema di zucca e maionese alla rucola
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Carpaccio di picanha stagionata€15Razza : Rubia Gallega
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Carpaccio di carne salada€12Carpaccio di manzo marinato e servito con couilis ai frutti di bosco
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Fantasia di mini tartare€184 mini tartare di manzo battuta a coltello
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Degustazione DAMANZI€35Selezione di crudi damanzi
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Tris di mini tartare€18Carne battuta a coltello su base riso, 3 pz ( philadelfia, patè di olive ,cipolla caramellata,pistacchio)
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Carpaccio di manzo€14Carpaccio di manzo servito con maio alla rucola, crema di zucca e rucola fresca
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Tartare damanzi€26Tartare di manzo battuta a coltello con Philadelphia, cipolla caramellata, cipolla crispy e alici.
Menus des restaurants aux alentours
Dessert
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Tortino al cuore caldo
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Semifreddo pistacchio e cioccolato bianco€7
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Tiramisù classico come vuole la tradizione€5
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Semifreddo cannella e meringa con crema al lomine e waferino€7
Sushi
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Uramaki roll lime€12Riso, tartare di manzo, gel al lime, lime
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Uramaki roll frutti rossi€14Riso, tartare di manzo, Philadelphia, frutti rossi freschi, coulis di frutti rossi,
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Uramaki roll mango€14Riso, tartare di manzo, Philadelphia, mango fresco, coulise di mango
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Uramaki gricia€14Riso, tartare di manzo, guanciale croccante, pepe nero, pecorino
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Uramaki roll avocado€12Riso, tartare di manzo, avocado, burrata , sesamo, salsa ai peperoni e pomodorini
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Uramaki roll carbonara€12Riso,tartare di manzo, tuorlo d’uovo pastorizzato,
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Uramaki special roll manzo€14Riso, tartare di manzo, Philadelphia, salsa barbecue, cipolla croccante
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Box sushi di carne 40 pz ( CONSEGNA GLOOVO)€45POSSIBILITÀ DI CONSEGNA CON GLOOVO
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Uramaki roll pollo€12Riso, pollo in tempura, Philadelphia, curry, cipolla croccante
CONTORNI
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Patatine fritte€4Patatine fritte
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Ciabbotto abruzzese€4Zucchine, peperoni, melanzane, patate cotte tutto al forno
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Cicoria ripassata€4Cicoria ripassata con olio sale e peperone crusco
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Patate al forno€4Patate nostrane tagliate a mano
Antipasti
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Bruschette con salsiccia€24Salsicce nostrane d’Abruzzo 3pz
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Tagliere di salumi e formaggi locali€12Selezioni di salumi e formaggi del territorio
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Tris di caldi€12Selezione dello chef
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Bruschette pomodoro€6Pomodoro conditi con olio sale ed origano 3pz
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Bruschette miste€6Peperoni con l’uovo, salumi, pomodorini 3 pz
DAMANZI SELECTION
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CARNI FROLLATE IN DRY EDGE DIRETTAMENTE NEL NOSTRO MATURATORESAREMO LIETI DI PROPORVI TRA LE NOSTRE ECCELLENZE
Primi
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Gnocchi fatti in casa con salsiccia, funghi porcini e tartufo€12Gnocchi di patate fatti in casa mantecati con salsiccia funghi porcini e panna serviti con polvere di tartufo
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Linguine al profumo di limone e tartare di filetto€17Linguine mantecate con burro al limone e filetto
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Chitarrina Damanzi ( alla teramana)€12Chitarrina fatta in casa con sugo e pallottine
Secondi brace
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Tagliata di manzo con rucola grana e pomodorini€18Taglio controfiletto (250 gr circa)
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Picanha di black angus australiano ( a peso)€8
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Tagliata di filetto con rosmarino e sale maldom€25Filetto prime di bovino adulto francese ( 270 circa )
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Grigliata mista€18Braciola di maiale, salsicce di carne, agnello, pancetta
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Entrecote di black angus argentina RIOPLATENSE PRIME€9.5Entrecote di black angus a peso
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Arrosticini fatti a mano di30 grammi€1.6Vendita a pezzi
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Filetto a peso€9.5Polpo alla piastra servito con stracciatella e mix di frutti rossi. E' un delizioso secondo piatto dal gusto mediterraneo.
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Arrosticini di fegato fatti a mano 30 gr€1.6Vendita a pezzi
