Da Leonardo

Chère Mme Nadeau,Nous vous remercions d’avoir souligné la qualité de notre cuisine, c’est toujours agréable de voir que nos efforts en cuisine sont appréciés, même si, visiblement, le reste de votre expérience n’a pas été à la hauteur de vos attentes. En pleine période de l’événement « Sherbrooke met la table », notre restaurant affichait complet et chaque place était comptée. Nous comprenons que l’organisation puisse sembler « mêlée » puisque vous êtes arrivé 5 personnes et que votre réservation, qui vous a été confirmé par notre système Libro était malheureusement pour 4. J’aimerais vous faire remarquer que votre ton a immédiatement monté auprès de notre gérante et que nous avons dus déplacer des clients déjà installé pour vous permettre de vous asseoir ensemble, ce qui, selon nous, témoigne d’une certaine flexibilité et d’un désir de bien faire de notre part.Quant à l’ambiance et au service, il est vrai que l’accueil peut être affecté lorsque le ton employé par certains clients est déplaisant et dénigrant dès le début du service. Notre équipe fait de son mieux pour offrir une expérience agréable à tous, mais il arrive que la mauvaise humeur de certains finisse par déteindre sur l’atmosphère générale. Nous sommes désolés que la gérante n’ait pas su répondre à vos attentes en matière de sourire, mais il est difficile de rester jovial et courtois lorsque le ton devient insupportable. Nous travaillons fort pour offrir de bons moments et du bonheur à notre clientèle, non pas pour se faire engueuler de façon irrespectueuse jusqu’à ce que notre employée finisse en pleurs.En ce qui a trait à la salle de bain, nous sommes un petit établissement et n’avons malheureusement pas le luxe d’avoir du personnel dédié à l’entretien des sanitaires en continu. Dès que vous avez signalé le problème, nous avons nettoyé immédiatement. À notre avis, il s’agissait de gouttes d’eau laissées par une personne qui venait de se laver les mains, mais nous avons préféré agir sans discuter. Nous regrettons que vous n’ayez pas reçu d’excuses formelles à ce sujet.Sachez que notre équipe est composée de personnes passionnées qui travaillent fort pour satisfaire une clientèle généralement respectueuse et agréable. Nous n’avons pas besoin de ce genre d’attitude dans notre établissement, et espérons que votre prochaine expérience dans un autre restaurant que le nôtre saura mieux répondre à vos attentes. Bien à vous, Normand Jacques, co-propriétaire