Выпечка
-
Хлеб на закваске ручной работы550₽Ассорти хлебов
Гарниры
-
Батат фри с пармезаном450₽
-
Брокколи в соусе терияки450₽
-
Жареный шпинат в сливках450₽
-
Картофель с сезонными грибами и сметаной450₽Жареный картофель с сезонными грибами. Подаётся со сметаной и свежей зеленью
-
Картофельное пюре с пармезаном450₽
-
Картофельное пюре с трюфелем450₽
-
Овощи гриль550₽
-
Спаржа на гриле1600₽
Menus des restaurants aux alentours
Горячие блюда
-
Бифштекс с печёным баклажаном, сезонными грибами1400₽
-
Вонголе в сливочном соусе с лепёшкой роти1200₽
-
Вырезка из мраморной говядины с соусом порто1800₽
-
Говяжьи щёчки с цукини и шпинатом1200₽
-
Запечённая на углях треска1300₽
-
Камбала в соусе из шампанского1300₽
-
Котлета из цесарки с моцареллой и зеленью900₽
-
Котлетки из перепёлки с картофельным пюре900₽
-
Мраморная говядина с трюфельным жу1300₽
-
Мурманская треска с трюфельным пюре950₽Мурманская треска с муссом из пармезана и трюфельным пюре
-
Перепёлка с жареными овощами1200₽
-
Сибас Аква-пацца2200₽
-
Форель с зелеными овощами1500₽
-
Чёрная треска с томатами кимчи1600₽
Гриль
-
Каре ягнёнка 1 avis2900₽
-
Мясное плато на гриле9000₽
-
Филе перепёлки на гриле с кампотским перцем1600₽
-
Форель с костра по-карельски1800₽
Десерты
-
Анна Павлова650₽Безе с компрессионной грушей, пюре из юдзу и граппой
-
Десерт Яйцо750₽
-
Медовик750₽Медовое пирожное с кремом из творожного сыра и сметаны. В доставке десерт подаётся без мороженого
-
Морковный торт750₽Морковный бисквитный торт с корицей, пеканом и начинкой из творожного сыра и сметаны. В доставке десерт подаётся без сорбета
-
Шоколадный бисквит с карамелью брюност из варёной сгущёнки с трюфельным муссом и малиной
Закуски
-
Антипасти3400₽Ассорти холодных закусок, состоящее из салями, пармской ветчины, шейки Коппа, сыров пекарино, горгонзолы и бри, каперсов, оливок, красного болгарского перца и битых огурцов
-
Гребешки с печёной цветной капустой1400₽
-
Жареный камамбер с брусникой и кедровым конфи900₽
-
Краб с авокадо и зелёной спаржей1550₽
-
Красные креветки в соусе юдзу950₽Подаются с сэндвичем Карлитос
-
Креветки с васаби и миндалём1200₽
-
Паштейш с мраморной говядиной, белыми грибами и трюфелем950₽
-
Паштет из артишоков с авокадо750₽
-
Паштет из птицы с брусничным и кедровым конфи700₽
-
Рапаны со сморчками и муссом из шампанского1300₽
-
Рыбное плато1900₽Ассорти из рыбы: копчёный тунец, слабосолёный лосось, копчёный эсколар. Подается со сливочным маслом
-
Севиче из лосося1100₽Лосось с сыром пармезан, шнитт-луком в соусе на кокосовом молоке. Украшается красным луком
-
Сырное плато1500₽
-
Тартар из говядины с шиитаке900₽Тартар из говядины с шиитаке и муссом из пармезана. Подаётся с жареной бриошью
-
Трио тартаров2100₽Тартар из тунца с авокадо и дрессингом Шисо, тартар из лосося со страчателлой, тартар из гребешков с авокадо
-
Фокачча Анчан с угрем и страчателлой1200₽Угорь со страчателлой и яблоком на хрустящей фокачче
-
Форель на гриле с запечённым картофелем и красной икрой1200₽
Паста
-
Карамелле с лососем, креветками и соусом из сморчков1100₽Паста карамелле с лососем, аргентинскими креветками, соусом из сморчков и сыром пармезан
-
Паста с гребешками и трюфелем1400₽Домашняя паста с гребешками и трюфелем в сливочно-трюфельном соусе. Украшается пармезаном
-
Паста с крабом и страчателлой1700₽Домашняя паста с крабом, томатами, сливочной страчателлой и соусом биск
-
Равиоли с цесаркой и соусом порто900₽
-
Ригатони с говяжьими щёчками и беконом1100₽
Роллы и суши
-
Калифорния с крабом и креветками1300₽
-
Опалённый ролл с лососем и креветками900₽
-
Опалённый ролл с лососем и угрём1100₽
-
Суши с гребешками и цитрусовым соусом900₽
-
Суши с дорадо и трюфельным айоли900₽
-
Суши с лососем и красной икрой900₽
-
Суши с сибасом и цитрусовым соусом900₽
-
Суши с тунцом и трюфельным кремом900₽
-
Суши с угрём унаги900₽
-
Филадельфия1100₽
Салаты
-
Овощной салат с сыром фета750₽
-
Салат с гребешками и чукой1100₽
-
Салат с кальмарами и перцем рамиро на гриле900₽
-
Салат с копчёным лососем, страчателлой и гуакамоле1400₽
-
Салат с крабом и томатами1700₽
-
Салат с креветками 1 avis , страчателлой и авокадо1050₽
-
Салат с морепродуктами 2 avis , томатами и авокадо1250₽
-
Салат с моцареллой и печёным бататом700₽
-
Салат с цыплёнком гриль и мини-романо 2 avis750₽Филе цыплёнка гриль с мини-романо, шпинатом и киноа. Украшается слайсами пармезана
-
Стейк 22 avis -салат с говядиной, авокадо и кремом из горгонзолы1300₽Салат с говядиной, авокадо, кремом из горгонзолы, огурцами, шпинатом. Украшается водорослями нори
Супы
-
Борщ с говяжьими щёчками и пампушками750₽
-
Бульон с цыплёнком650₽
-
Крем-суп из спаржи с рикоттой и копчёным лососем950₽
-
Сливочная уха с треской850₽
-
Том ям с кальмаром и креветками900₽
