Entrées
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Asperges vertes de saisonServies tièdes, Grana Padano et balsamique
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Artichauts poivrades grillésRicotta fraîche extra de brebis, huile d’olive & menthe fraîche
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Picolo CarpaccioBœuf, Grana Padano, huile d’olive
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Duo de tomates cerisesDatterino de Sicile, huile d’olive, ail et basilic
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Pôelée de coques sauvages d'utah beachSautées au thym, prosecco Riccadonna et la touche du chef
Plats
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Risotto primaveraAsperges vertes, légumes verts de saison et riz Acquerello
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Vegetarian burgerAubergines, pesto rouge et vert, mozza di bufala et oignons balsamique
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Corso burgerBœuf Charolais, Taleggio, Grana, oignons marsala, tomates et salade
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Calamar grillé a la planchaPommes de terre sautées. Le tube de Corso !
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Veau du pays basque comme une milaneseEscalope panée de veau fermier (élevé en plein air et sans OGM), salade de saison
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Belle entrecôte vintage (280g)À la plancha, pommes de terre et sauce pesto moutardée
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Pavé de lieu jaune planchaLégumes de saison et sauce à l’orange
Menus des restaurants aux alentours
Salades
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Burrata extra des pouillesCourgettes rondes d’Italie, huile d’olive, basilic et Grana Padano
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Belle assiette de légumes de saisonAgriculture raisonnée ou bio exclusivement
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Caprese, le retour!Mozzarella di bufala extra, tomates cerises jaunes et rouges datterino de Sicile, roquette
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Caesar classiquePoulet grillé, oeuf coulant, Grana, romaine et croutons légèrement aillés
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Fregola sarde bioCourgettes, aubergines, poivrons et oignons rouges, herbes, huile d’olive extra et yaourt
Pâtes
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Penne all´ArrabiataUn peu énervé, mais pas trop !!!
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Spaghetti gialissimiTomates cerises jaunes datterino de Sicile, ail, basilic, Grana Padano
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Linguine à la barbe des moinesAgretti sautés à l’huile d’olive, anchois, pignons, ail
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Tagliatelle à la genovesePesto vert, haricots verts extra, tomates séchées, Grana Padano
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Polpettine de boeufBoulettes de bœuf, spaghetti et sauce tomate
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Penne sauce boscaiolaChampignons du Clos du Roi, jambon de Parme, crème et Grana Padano. Le best of de la maison !
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Strozzapreti CorsoSaucisse de cochon au fenouil, crème truffée et Grana Padano
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Linguine aux coques sauvages d'Utah BeachSautées au thym, prosecco Riccadonna et la touche du chef
Desserts
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Panna cotta classique et sorbet fruits de la passion
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Gateau au chocolat noir et amandes
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Il Corso passion
