Entrée
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Céviché de saumon aux agrumes et framboises9
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Burrata onctueuse, poire et céréales torréfiés10
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Tartare de thon à l'hawaïne9
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Sablé parmesan, légumes crus et cuits, chèvre frais9
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Oeuf fermier cocotte au saumon fumé8
Les salades
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Buddha bowl: saumon cru, quinoa, avocat et crudités12
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Melon, pastèque, fêta et salade de roquette12
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Salade de jamon Serrano et mangue, copeaux de parmesan jeune et brick aux épices douces13
Menus des restaurants aux alentours
Les plats de viandes
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pavé de veau en crumble de pain d'épice et purée de carottes18
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Pluma de porc sur le grill et pommes de terre mitraille au sautoir, romarin du jardin17
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Ballotine de poulet comme un tajine, citron confit et olives vertes, légumes aux épices d'orient16
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Grillade du jour et frites maison18
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Burger: pain bio, steak 200 frs, cheddar vieilli en cave, sauce barbecue maison, crudités et frites maison20
Les plats de poissons
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Brochette de gambs Black Tiger, riz blanc et mosaïque de légumes20
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Pavé de saumon légèrement fumé, assortiment de légumes16
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Dos de cabillaus, risotto de céréales, jus de petits pois au Wasabi16
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Filet de dorade en écailles de courgettes, purée de carottes et légumes croquants18
Les Fromages
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Assiette de trois fromages fermiers et farandole de salades8
Les desserts
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Tiramisu fruits rouges7
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Sablé croquant, crémeux citron vert et basilic, framboises fraiches8
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Coque en chocolat, mousse passion et crémeux chocolat8
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Salade de fruits de saison et sirop aux épices6
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Fraisier du Breton (sablé Breton, crème monté aux éclats de caramel salé et fraises fraîche)7
