Le Bouillon du Coq
Entrées
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Terrine de campagne
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Filet de hareng, pommes à l’huile
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Œuf mayonnaise
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Gratinée à l’oignon
Plats
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Blanquette de veau, riz Pilaf
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Poisson du jour, purée « maison » et pesto
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Parmentier de boudin
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Omelette aux fines herbes
Desserts
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Riz au lait, caramel au beurre salé
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Fromage blanc et son coulis de fruits rouges
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Tarte aux fruits de saison
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Moelleux au chocolat
Le Coq Hardy - Carte hiver 2024/2025
Pour commencer
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Saucisson Lyonnais, pommes tièdes€12.0
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Bisque d'étrilles, crème fouettée à l'anis façon cappuccino€13.0
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Terrine de foie gras de canard du Chef, chutney de figues à l'orange€22.0
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Saumon fumé, crème de ciboulette et ses toasts€19.0
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Oeuf meurette du Coq Hardy€12.0
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Os à moelle€14.0
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Caviar de Madagascar - 10 grammes€39.00
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Caviar de Madagascar - 30 grammes€69.00
Les plats
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Escalope de saumon cuit au bouillon, beurre blanc à l'oseille et sa fondue de poireaux€25.0
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Cuisse de grenouille 1 avis , beurre d'ail et purée « maison » demi sel€21.0
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Saint-Jacques meunière et son risotto€32.0
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Omelette aux truffes€19.0
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Côte de boeuf gros sel du Coq pour 2 pers, frites « maison » sauce béarnaise€59.0
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Escalope de ris de veau poêlée, champignons des bois aux herbes fraîches€37.0
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Filet de rumsteck, jus de viande corsé, pommes dauphines « maison »€25.0
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Côte de veau, sauce morilles, haricots verts€32.0
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Tartare de boeuf préparé par nos soins, frites et salade mesclun€19.0
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Coq fermier à la lie de vin de bourgogne et ses pommes en robe des champs€21.0
Les Gourmandises
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L'assiette aux trois fromages€12.0
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Crème brûlée à la vanille Bourbon€10.0
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Mousse au chocolat Valrhona€12.0
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Café gourmand€12.0
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Baba au rhum€12.0
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Brioche façon pain perdu, glace au caramel au beurre salé€10.0
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Tarte fine aux pommes, glace vanille€10.0
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Opéra et sa crème anglaise€12.0
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Parfait au Grand-Marnier€12.0
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Assortiment de glaces et sorbets aux trois saveurs au choix€8.0Glace Vanille Bourbon, Pistache de Sicile, Chocolat Valrhona, Caramel beurre et sel de Guérande (Sorbet Fraise, Framboise, Citron vert, Noix de coco, Mangue)
Le menu Enfant
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Steak haché ou nuggets de poulet, frites « maison »€15.0Et en dessert deux boules de glace saveur au choix
Menu du Coq
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Saucisson lyonnais, pommes tièdes
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Bisque d'étrilles, crème fouettée à l'anis façon cappuccino
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Oeuf meurette du Coq Hardy
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Coq fermier à la lie de vin de Bourgogne et ses pommes vapeur
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Pièce du boucher et ses pommes dauphines « maison »
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Filet de perche, beurre blanc à l'oseille et sa fondue de poireaux
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Cuisses de grenouilles 1 avis , beurre blanc à l'oseille et sa fondue de poireaux
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Crème brûlée à la vanille Bourbon
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Tarte fine aux pommes
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Brioche façon pain perdu, glace au caramel au beurre salé
