La Cucina
Antipasti
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Tagliere di Salumi e Formaggi Così CompostoCulatello, salame e coppa dop piacentina e formaggi
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FunkydudeCrostini caldi con stracciatella e alici
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Tuorlo d'Uovo Impanatocon purè di patate al tartufo e polvere di peperone crusco
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PEPERONI TONNATIPeperoni alla griglia con salsa tonnata e alici (Grilled peppers in tuna sauce with anchovies (3/4/10)
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SIRON SALADcon cavolo cappuccio, olive taggiasche, alici siciliane, semi di zucca tostati e aceto di mele 4/7/8/12) (cabbage, taggiasca olives, sicilian anchovies, toasted pumpkin seeds and apple vinegar)
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MONDEGHILI ALLA MILANESEPolpette di carne alla milanese con fonduta di fontina ed erbe di campo
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Caciocavallo Irpino (Calitri)alla piastra con friggitelli fritti e miele di Barena
Dolci
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Torta di Pistacchio e CioccolatoMousse di pistacchio e cioccolato fondente
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CizcakeCheeseCake con nutella o pere o mango
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LéonGanache al cioccolato
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al "bicchiere
Primi
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Pasta Gamberi e Agrumi di Calabriacon gamberi rossi di Mazara e peperoncino
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SPAGHETTI FRESCHI FATTI IN CASA CON GUANCIALE E UOVO POCHÈpepe, rosmarino, prezzemolo tritato finemente e velo di pecorino romano (Fresh homemade spaghetti with bacon, poached egg, pepper, rosemary, finely chopped parsley and pecorino romano cheese) (1/2/3/4/7)
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Spaghettone Senatore Cappelli Cacio e Pepecacio, pepe e menta
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Risotto Carnarolialla Milanese
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Paccheri ai Due Pomodori NapoletaniSan Marzano e Piennolo, con cacioricotta e peperoncino
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Ravioli del Plincon fonduta Valdostana
Secondi
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IL Nostro Vitello Tonnato
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Polpo del 'Naviglio' alla Grigliacon purè di ceci di Spello
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Costoletta alla Milanesecon patate al forno
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Coscia d'Oca Confitcon purea Robuchon
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Tagliata di Controfiletto di Manzoda 250gr con le nostre chips
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TARTARE DI ASPARAGI E TUORLO D'UOVO COTTOcon crema di pecorino e di nocciole tostate (3/5/7/8) (Asparagus tartare and egg yolk cooked with chhes cream and with toasted pistachios crumble)
Contorni
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Verdure Miste Gratinate al Fornomelanzana, zucchina, patata, peperone, cipolla rossa
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Le Nostre Chipspatate fritte
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Insalata di Arancecon olive nere e cipolla rossa
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Insalata di Cavolo Cappuccioall' aceto di mele
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Patate al Fornocon salvia e rosmarino