Cinq

Bonjour, Je vous remercie pour votre aimable réflexion. Il n’est pas dans nos habitudes de répondre aux avis de nos clients, mais je pense que le vôtre me donne l’occasion de clarifier certains points essentiels de ma cuisine.Oui, nous sommes italiens. Non, nous ne faisons pas de cuisine italienne. Oui, il m’arrive de préparer des pâtes quand j’en ai envie. Mon palais et l’interprétation des ingrédients que je choisis sont toutefois inévitablement influencés par mes origines.Je ne propose pas une cuisine créative, encore moins innovante. Le menu change chaque semaine, et mon objectif est de permettre aux ingrédients que je sélectionne de s’exprimer au mieux, selon une éthique aussi responsable que possible.L’environnement dans lequel nous accueillons nos clients est le reflet de notre sensibilité. Nous travaillons pour le public, et le fait de payer une addition vous donne pleinement le droit de vous exprimer sur notre établissement comme vous le jugez approprié.Je vous invite cependant à envisager la possibilité de le faire avec un peu plus de délicatesse à l’égard de ceux qui, chaque jour, s’efforcent d’offrir à leurs clients la meilleure expérience possible.Je vous souhaite une journée radieuse, Fil & Isa