Гарниры
-
Картофельное пюре с оливками250₽Картофель, оливки
-
Картофельное пюре с пармезаном250₽Картофель, пармезан
-
Картофельное пюре с фундуком250₽Картофель, фундук
-
Картофельное пюре с халапеньо250₽
-
Картофельные дольки230₽
-
Овощи гриль570₽Баклажаны, цукини, шампиньоны, брокколи, цветная капуста, болгарский перец
-
Фирменная кукуруза на гриле230₽
-
Хлебная корзина220₽Хрустящая белая и ржаная чиабатта, палочки гриссини, кукурузный хлеб
Горячие блюда
-
Бефстроганов с говядиной690₽Говяжья вырезка обжаривается с вешенками и репчатым луком, добавляются сливки и затягиваем до густоты. Выкладывается на пюре и украшается огуречной сальсой
-
Бифштекс из телятины720₽Говяжий бифштекс обжаривается на хоспере и подается с молодым картофелем, сметанно-чесночным соусом и луком
-
Крабовые котлеты1150₽Котлеты из снежного краба и креветок с добавлением творожного сыра. Обжариваются и подаются с авокадо и винно-сливочным соусом
-
Оссобуко телятина с пюре из корня сельдерея1960₽Оссобуко обжаривается с пряными травами (розмарин, тимьян), чеснок, и лук репчатый, после чего томится с добавлением красного вина и говяжьего бульона 10 часов. Оссобуко будет подаваться с пюре из корня сельдерея, с соусом барбекю, с добавлением хала
-
Фахитос с курицей420₽Картофель, баклажаны, цукини, лук репчатый, перец болгарский, бедро куриное обжаривается с добавлением соевого соуса и чеснока, украшается кинзой кукурузой и перцем халапеньо
-
Фахитос с телятиной750₽Картофель, баклажаны, цукини, лук репчатый, перец болгарский, телятина покромка обжаривается с добавлением соевого соуса и чеснока, украшается кинзой кукурузой и перцем халапеньо
-
Филе лосося с соусом из вонголе1200₽Обжаренный до золотистой корочки лосось, пюре из яблок и сельдерея с соусом из вонголе. Украшается красной икрой
-
Филе судака с картофельным пюре990₽Филе судака подается с обжаренным шпинатом, вешенками, и картофельным пюре с яйцом пашот
Menus des restaurants aux alentours
Горячие закуски
-
Бургер с говядиной750₽Котлета из покромки пасерованого лука, соус Четыре сыра (сливки, дор блю, пармезан, чеддер, сыр виола), соус пряный (имбирь, виски, чеснок, лук репчатый, устричный соус, томаты,) томаты, халапеньо, лук красный, лист романо, соленный огурец, подается
-
Бургер с курицей650₽Котлета из куриного бедра, пасерованного лука, соус Четыре сыра (сливки, дорблю, пармезан, чеддер, сыр виола), соус спайси (айоли, сладкий чили, ким чи) томаты, халапеньо, лук красный, лист романо, соленый огурец, подается с картофелем фри
-
Пирожки с телятиной490₽Рубленное мясо телятины со специями, завёрнутое в хрустящее тесто фила
-
Сет мясной2800₽Свиные ребра барбекю, куриные стрипсы, гренки бородинские со свининой барбекю и моцареллой. Картофельные дольки, куриные крылышки в кисло-сладком соусе, боллы со свининой, соусы сальса томатная, черный перец, барбекю
-
Сет рыбный3600₽Кольца кальмара, креветки тигровые, сырные палочки, панированные в сухарях, картофельные дольки, магаданские креветки, сушеная горбуша, соусы спайси, чесночный, барбекю
-
Сет хрустящий1800₽Начос, гриссини, фри, гренки бородинские с соусом барбекю и моцареллой, чипсы картофельные, болы сырные, арахис, фисташки, соусы кетчуп, сырный гуакамоле
Десерты
-
Итальянская домашняя кассата470₽Сливки, белок, сахар, сушеный инжир, чернослив, миндаль в карамели, ягодный соус, свежие ягоды по сезону
-
Маковый пирог350₽Маковый бисквит пропитывается заварным кремом, подается с шоколадным соусом и малиной
-
Пепельный чизкейк530₽Сыр креметте, яйцо куриное, сливки, сыр маскарпоне, ваниль, желатин, сахар. Тесто песочное: масло сливочное, сахар, мука миндальная, мука пшеничная. Вареная сгущенка, ягодный соус и пепельная меренга
-
Сметанник450₽Шоколадный бисквит заливается кремом из вареной сгущенки и сметаны, сливок, поддается и посыпается с сезонными ягодами
Закуски
-
Домашние соленья550₽Томаты черри солёные, битые огурцы, чеснок бочковой, капуста пелюстка, капуста цветная солёная, капуста квашеная, шампиньоны собственного посола
-
Карпаччо с медово-бальзамичекой заправкой1400₽Говяжью вырезку раскрываем до 2 мм, маринуем в соусе винегрет (крем бальзамик, мед, уксус бальзамический, оливковое масло), сверху выкладываем листья рукколы, медленные томаты (томаты бланшируем, маринуем в белом бальзамике, чесноке и тимьяне, запека
-
Мясная тарелка710₽Колбаса Мясной дует (свинина-говядина), Белорусская (сырокопченая), Киндюк (сырокопченый), Чоризо (сырокопченая), Пармский окорок, грессини, маслины, оливки, песто
-
Начос с соусом на выбор340₽Кукурузная тортилья
-
Сырная тарелка850₽Дорблю, камамбер, моцарелла, пармезан, ягода сезонная, мед, миндаль
-
Тартар классический690₽Покромка телятины заправляется соусом на основе куриного желтка, каперсов, соленых огурцов, зернистой горчицы и лука-шалота. С добавлением трюфельной пасты и мусса цветной капусты. Подается с гренками из черного хлеба
Напитки
-
Coca-Cola300₽Охлажденная Coca-Cola
-
Лимонад Алоэ-лайм250₽Лимонад собственного приготовления. Мёд алоэ, листья кафирского лайма, содовая
-
Лимонад Классический200₽Лимонад собственного приготовления. Сок лимона, сахарный сироп, содовая
-
Лимонад Малиновая Лаванда250₽Лимонад собственного приготовления. Малиновое пюре, сироп лаванда, содовая
-
Лимонад Маракуйя250₽Лимонад собственного приготовления. Пюре маракуйя, содовая
-
Сангрита400₽Безалкогольный напиток собственного производства на основе томатов, сельдерея и специй
-
Сок Rich200₽В ассортименте
-
Фреш Ананасовый560₽
-
Фреш Апельсиновый270₽Богатый витаминами
-
Фреш Грейпфрутовый270₽
-
Фреш Морковный250₽Богатый витамином А
-
Фреш Яблочный250₽Богатый железом
Паста
-
Ризотто с морепродуктами790₽Рис арборио, масло сливочное, куриный бульон, сливки, соус биск, креветка тигровая, мидии, кальмар, лук-шалот, чеснок, тимьян, пармезан, микрозелень, мусс из пармезана
-
Спагетти карбонара590₽Спагетти собственного приготовления, бекон, сливки, куриный бульон, желток сырой, прованские травы, петрушка, земля из маслин, мусс из пармезана
-
Феттуччине с креветками650₽Феттуччине, креветки, сливки, бульон куриный, биск, томаты конкассе, кабачок, зеленое масло, микрозелень. Биск: вино, креветки, овощи
Пицца
-
Ветчина и грибы690₽Тесто, соус томатный, сыр моцарелла, шампиньоны обжаренные, ветчина, шпинат свежий (28 см)
-
Груша с горгонзолой690₽Тесто, сливочный соус, моцарелла, груша, маринованная в белом вине, пармская ветчина, руккола (28 см)
-
Кварто формаджи690₽Тесто, соус сливочный, моцарелла, горгонзола, чеддер, пармезан. Подается с рукколой (28 см)
-
Классическая итальянская Маргарита590₽Тесто, соус томатный (томаты в собственном соку, базилик, соль, сахар, прованские травы), сыр моцарелла, томаты свежие, базилик (28 см)
-
Маргарита со страчателлой690₽Тесто, соус томатный, сыр моцарелла, помидор черри, сыр страчателла, базилик (28 см)
-
Пепперони690₽Тесто, соус томатный, моцарелла, пепперони, перец болгарский (28 см)
Салаты
-
Авокадо, азербайджанские томаты и ароматный шисо570₽Розовые томаты, авокадо, заправляем соусом на основе оливкового масла, меда, бальзамического белого уксуса и посыпается сушеными листьями шисо и украшается листьями мизуна и японским щавелем
-
Салат с хрустящей рукколой, креветкой и авокадо670₽Руккола, тигровые креветки, авокадо, черри, пармезан, соус чили сладкий, лаймовый фреш, мед
-
Салат с хрустящим баклажаном520₽Баклажан, панированный в крахмале, замешивается заправкой из устричного соуса и сладкого чили, свежие томаты, кинза и фундук
-
Сыр халуми, авокадо, томаты и хамон590₽Розовые томаты, обжаренная чиабатта, обжаренный халуми, хамон Гранд резерва, арбузная редька, авокадо. Заправлен оливковым маслом с добавлением листьев базилика и лимонного сока
-
Теплый салат с телятиной680₽Говяжья вырезка, обжаривается с вешенками с добавлением соевого соуса и сливок. Добавляются томаты черри, авокадо, шпинат и руккола, заправленные соусом юдзу (мирин, сок лимона, молоко, сливки, сахар)
Соусы
-
BBQ120₽Уксус, томатная паста, жидкий дым, луковый порошок, специи, горчица и чёрный перец
-
Васаби120₽Необычный соус васаби с сладким послевкусием
-
Гуакамоле120₽Авокадо
-
Сырный120₽
-
Томатный120₽
-
Чесночный120₽
-
Чили120₽Острый соус
Супы
-
Кубанский борщ с телятиной490₽Наваристый говяжий бульон, томаты, лук, морковь, болгарский перец, свекла, капуста, свекла, чеснок. Подгарнировка: сало, сметана копчёная, чеснок, лук зеленый, перец чили, хлеб бородинский
-
Рамен450₽Наваристый говяжий бульон со специями (имбирь, бадьян, чеснок, чили перец, корица), яйцо куриное маринованное в соевом соусе, лапша удон, говяжий бекон, говядина, кинза, редис, зеленый лук и сок юдзу
-
Фирменный Том ям720₽Наваристый рыбный бульон, паста том ям, кокосовое молоко, лемонграсс, листья кафирского лайма, лангустин, мидии, кальмар, креветка тигровая, рис, лайм, перец чили, кинза
