Carte automne hiver 2024 2025
Les Bières du Brasseur à la Pression
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La BlondeCaractère fruité et subtil. Désaltérante, les houblons aromatiques la rendent agréablement amère au palais. 5.2% Vol. Alc.
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L'AmbréeDense, à l’amertume fine. Brassée avec un mélange de malts pâles et spéciaux. 6.2% Vol. Alc.
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La BlancheBière de malts d’orge et de froment, délicatement acidulée, très désaltérante. 4.7% Vol. Alc.
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L'IPABière très légèrement cuivrée, houblons aux notes d’agrumes. 6.2% Vol. Alc.
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La Framboise & La FigueBière légère et fruitée aromatisée à la framboise. Bière douce et fruitée, aromatisée à la figue du Var. 5.2% Vol. Alc.
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La Bière de Saison
Quatuor à Dégustation
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Quatuor à Dégustation€7.9Quatre verres de bière pression (12cl) au choix
Nos Cocktails de Bière
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Le Méditerranéen€8Sirop de citron spécial, Martini Fiero, bière blonde.
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Le Mexicain€8Sirop d’agave, tequila, bière blonde.
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Le Shimpingway€8Shrubb, rhum blanc, bière blanche.
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Le Martiniquais€8Shrubb, rhum ambré, bière blanche.
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Le Soleil Levant€11Sirop de fraise, Soho, jus d’ananas, bière blonde.
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Le Jäger Beer€11Jägermeister, Red Bull, bière blonde.
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Le St-Germain€11St-Germain, sirop de rose, bière blanche.
Snacks à Partager
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La Petite Flam€7.9Crème, oignons, lardons, mélange de fromages râpés.
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Croque Monsieur du Brasseur€15.9Pain de mie, jambon blanc, sauce aux fromages râpés, accompagné d’une salade verte ou frites. Supplément œuf +2€
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Croque Monsieur Reblochon€17.5Pain de mie, jambon blanc, Reblochon, sauce aux fromages râpés, accompagné d’une salade verte ou frites. Supplément œuf +2€
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Planche Apéro€16.9Assortiment de charcuterie et St-Marcellin chaud.
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Tenders de poulet (UE)€11.9Filets de poulet panés aux corn flakes, sauce thai (6 pièces).
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Frites sauce cheddar€5.5
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Frites 7 avis€3.5
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Assiette de Frites€15.9Assortiment de frites, sauce thai (12 pièces).
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Foie Gras sur toast, confiture€13.9
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Saumon fumé frais€14.9Crème fraîche, ciboulette et citron.
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Camembert entier au four€18.9Accompagné de jambon cru, salade verte et frites.
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Petit Saint Marcellin chaud€13.9Accompagné de salade verte et noix.
Salades
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3 éléments€13.5
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6 éléments€16.5
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Salade César du Brasseur€18.5Salade verte, filets de poulet panés aux corn flakes (UE), tomates, œuf dur, copeaux de cantal, croûtons sauce César.
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Salade de chèvre chaud miel€17.9Salade verte, tomate, noix, tranche de fromage de chèvre sur toasts, miel.
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Salade lyonnaise€17.9Salade verte, tomate, œufs pochés, croûtons, lardons.
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Salade gourmande€18.9Salade verte, tomate, gésiers, tranche de foie gras.
Viandes
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Andouillette AAAAA€19.5Accompagnée de frites, sauce au choix.
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Filet de poulet (UE)€19.9Sauce crémeuse, accompagné de frites.
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Ribs de porc 4 avis€22.9Sauce miel soja, accompagné de frites.
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Entrecôte –250g€25.9Accompagnée de frites, sauce au choix.
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Escalope Milanaise (UE)€26.9Accompagnée de pâtes, sauce tomate.
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Magret de Canard (UE) sauce au choix€24.9Accompagné de frites, sauce au choix.
Plats Brasserie
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Steak Tartare de Bœuf 180g€19.9Servi avec sauce cocktail, ses condiments, accompagné de salade verte ou de frites.
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Tartare de poulet du Brasseur€21.5Steak tartare préparé avec huile d’olive, oignons rouges, copeaux de cantal, gingembre, accompagné de salade verte ou de frites.
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Steak haché à cheval 150g€13.5Accompagné de frites.
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Camembert entier au four€18.9Accompagné de jambon cru, salade verte et frites.
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Jarret de porc€27.9Cuisson lente à basse température, accompagné de frites, sauce au choix.
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Le Welsh Royal à la bière Chez Le Brasseur€16.5Tranches pain, jambon blanc, sauce cheddar, œuf miroir.
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Authentique Mac & Cheese 45 avis€14.9Cuit 20 minutes à la graisse d’oie et au champagne, pommes vapeur, lardons, saucisse de Francfort et fumée-poitrine de porc.
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Choucroute du Brasseur€23.5Chou cuit 2h à la graisse d’oie et au champagne, pommes vapeur, lardons, saucisse de Francfort et fumée-poitrine de porc.
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Choucroute Maxi paysanne€33.5Chou cuit 2h à la graisse d’oie et au champagne, pommes vapeur, lardons, saucisse de Francfort et fumée-poitrine de porc, jarret entier.
Hamburgers
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Cheeseburger€19.9Pain Bun, steak haché, cheddar, tomate, salade verte, oignons, cornichons, sauce burger, frites.
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Burger Montagnard€21.9Pain Bun, steak haché, tomate, salade verte, poitrine fumée, Reblochon, sauce burger, oignons, cornichons, frites.
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Chicken Burger€19.9Pain Bun, poulet pané aux corn flakes (UE), poitrine fumée, cheddar, tomate, salade verte, oignons, cornichons, sauce burger, frites.
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Big Burger XXL du Brasseur€25.9Pain Bun, deux steaks hachés 170g, poitrine fumée, galette de pommes de terre, tomate, salade verte, oignons, cornichons, sauce burger, frites.
Pâtes
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Tagliatelles au saumon frais et fumé€19.9
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Tagliatelles à la sauce tomate, burrata 1 avis€16.9
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Tagliatelles à la carbonara€17.9
Flammekueches
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La Gratinée€12.9Crème, oignons, lardons, mélange de fromages râpés.
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La Flam du Brasseur€13.9Crème, oignons, lardons, champignons, mélange de fromages râpés.
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La Flam Ch’ti€15.5Crème, oignons, viande hachée, mélange de fromages râpés, frites.
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La Chèvre Miel€15.6Crème, oignons, chèvre, mélange de fromages râpés, miel.
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La Trois Fromages€16.5Crème, chèvre, roquefort, mélange de fromages râpés.
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La Reblochon€16.9Crème, oignons, reblochon, mélange de fromages râpés.
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La Jambon Fromage€14.9Sauce tomate, jambon blanc, mélange de fromages râpés.
Produits de la Mer
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Traditional Fish and Chips€19.9Accompagné de frites, sauce au choix.
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Pavé de saumon frais€22.9Sauce beurre blanc, accompagné de légumes.
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Gambas décortiquées€22.9Flambées à la fleur de bière, sauce Bisque, accompagnées de riz.
Menu Déjeuner
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Menu Déjeuner€19.9Flammekueche gratinée ou Salade de chèvre chaud ou Fish & Chips ou Steak haché à cheval Fromage blanc 0% à votre goût ou Glace 2 boules (parfums au choix) ou Café gourmand Bière 33cl (au choix) ou Pichet de vin 25cl (au choix) ou Soda* 33cl (au choix) Café
Menu du Brasseur
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Menu du Brasseur€27Petit Saint Marcellin chaud ou Foie Gras ou Saumon Fumé Pavé de saumon frais ou Filet de poulet sauce crémeuse ou Andouillette AAAAA Cheesecake ou Profiteroles au chocolat ou Crème Blanche Bière 33cl (au choix) ou Pichet de vin 25cl (au choix) ou Soda* 33cl (au choix)
Menu Enfant
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Menu Enfant 2 avis€9.9Flammekuechette jambon fromage ou Tagliatelle carbonara ou Steak haché ou Nuggets aux corn flakes accompagné de frites, pâtes ou légumes. Fusée glacée ou Glace 2 boules (parfum au choix) ou Brownie ou Crème blanche. 1 Capri Sun ou 1 Oasis Pschitt ou 1 Pepsi max ou 1 Lipton Ice Tea ou 1 Seven Up ou 1 Orangina ou Jus d'orange ou Jus d'ananas ou Jus de pomme ou 1 Pschitt à l'eau.
Formule Duo
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Formule Duo€16.91 Flammekueche salée (Gratinée ou Flum du Brasseur) + 1 Flammekueche sucrée (Pomme ou Benco)
Plat du Jour
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Plat du Jour€12.9
Happy Hour
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Happy Hour€3Le 25cl de bière (au choix) ou Soda* 33cl (au choix) Le 33cl de bière (au choix) Le 50cl de bière (au choix)
