Formidable brasserie au décor et à l'aménagement chaleureux. Quincy, Cuisses de grenouilles, Epaule d'agneau confite pommes paille, St Nectaire & Cantal, Millefeuille, Café, Framboise, tout était délicieux. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Meal type: Lunch Price per person: €100+
Note : 5 sur 5 Chez Savy, au cœur du Triangle d’Or, appartient à cette lignée rare des véritables bistrots parisiens, ceux où le temps semble suspendu. Une brasserie à l’ancienne, tenue, droite dans ses bottes, qui ne cède rien aux modes. La cuisine est d’une maîtrise exemplaire : viandes parfaitement cuites, sauces précises, plats généreux sans lourdeur. On retrouve ici le goût du vrai, celui qui a disparu de tant d’adresses prétendues “authentiques”. Le service est à l’image du lieu : professionnel, efficace, et cordial. Rien à redire, tout glisse, tout tombe juste. On se sent pris en main avec tact et respect, comme cela devrait toujours être à Paris. La salle conserve son cachet d’époque, avec ses boiseries, ses banquettes et cette chaleur humaine qui fait la différence. On y déjeune ou dîne dans un confort discret, enveloppé d’une élégance sans effort. Évaluation détaillée : • Cuisine : • Service : • Ambiance : • Rapport qualité-prix : Une maison exemplaire, fidèle à l’esprit des grandes tables parisiennes de quartier. Tout est impeccable. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €50–60