Chez Delmo Menu

Menu français

• Crème de tomate

  9.75
  recette originale de 1938. Servie avec croutons
• Soupe de palourdes

  11.75
  style Nouvelle-Angleterre
• Soupe de poisson 24 avis

  14.75
  bouillon de poisson blanc (doré, morue, flétan) servi avec croûtons, fromage et rouille
• Bisque de homard 66 avis

  17.75
  méthode artisanale

• Salade d'endives

  10.75
  classique avec tomates cerises, vinaigrette
• Salade mixte

  8.75
  avec tomates cerises
• Salade de fruits de mer 24 avis , petite

  22.75
  crevettes, king crab, homard, sur laitue Boston, vinaigrette

• Ceviche de pétoncles 9 avis

  16.75
  90g de pétoncles frais, concassé de tomates, coriandre, oignons rouges et lime
• Assortiment de charcuterie et fromages

  28.75
  Jambon de Bayonne, Rosette de Lyon et fromages variés (70g)
• Assiette de fromage 10 avis
• Escargots de Bourgogne (6)

  13.75
  Helix Pomatia sauvages, au beurre à l'ail (6)
• Pieuvre grillée

  16.75
  100g, avec concassé de tomates et olives noires
• Calmars frits

  12.75
  panure au poivre citronné, sauce tomate épicée et sauce tartare
• Cocktail de crevettes (5)

  24.75
  (5, grosseur 8-10) avec sauce cocktail
• Carpaccio de saumon

  12.75
  sauvage avec câpres, huile d'olive, concassé de tomates
• Carpaccio de boeuf

  14.75
  filet mignon AAA, poivre noir, copeaux de parmesan
• Tartare de saumon 27 avis , petite

  14.75
  Avec coriandre, câpres et croustilles
• Crabe Royale d'Alaska

  29.75
  décortiqué, 100g de King Crab (grosseur 10-12) avec sauce cocktail
• Caviar d'esturgeon

  109.75
  de la rivière Fraser, Colombie-Britanique (30g)
• Foie gras au torchon

  24.75
  recette maison à l'armagnac avec confiture de figues
• Huitres 96 avis
  selon la saison
• Huîtres Mornay

  l'unité 4.75
  gratinées au four avec sauce blanche et fromage
• Crab Cake

  17.75
  avec concassé de tomates et concombre, et mayonnaise aioli

• Omble de l'Arctique

  31.75
  grillé (frais du grand nord canadien) avec légumes
• Morue 32 avis

  33.75
  grillé ou meunière, fraiche de l'Atlantique, avec légumes
• Saumon 81 avis

  29.75
  grillé ou poché sauce hollandaise* (frais de l'Atlantique) avec légumes
• Doré

  33.75
  grillé, meunière ou amandine* (frais des lacs d'Ontario en saison) avec légumes
• Flétan 76 avis

  46.75
  meunière, hollandaise ou provençale (frais de l'Atlantique) avec légumes
• Sole de Douvre 95 avis

  53.75
  meunière de Hollande, servi avec légumes et tomate provençale
• Tartare de saumon 27 avis , grande

  29.75
  avec coriandre et câpres, servies avec frites et mayonnaise maison
• Fish 437 avis & Chips
  à la morue, panure légère à la bière Bass, avec frites et petite salade mixte

• Moules 62 avis

  27.75
  de l'Ile-du-Prince-Édouard, au pastis** ou sauce poulette, avec frites et mayonnaise maison
• Coquille de fruits de mer

  38.75
  gratinée - crevettes, pétoncles, homard, mousseline, servie avec légumes
• Salade de fruits de mer 24 avis , grande

  37.75
  crevettes, king crab, homard, sur laitue Boston, vinaigrette
• Lobster roll 35 avis
  pain à hot dog plein de homard frais, avec frites et mayonnaise maison
• Homard 8 avis

  par livre 34.75
  poché, grillé, Bellevue, thermidor ou Newburg avec riz pilaf, légumes
• Pétoncles

  38.75
  grillés ou meunière frais de l'Atlantique, avec légumes
• Langoustines

  51.75
  d'Islande, grillées, avec riz pilaf, tomate provençale et légumes
• Plateau fruits de mer

  135.75
  un homard, 8 huitres, 4 crevettes, ceviche de pétoncles, crabe d'Alaska
• Club Sandwich au homard

  40.75
  150g de homard du Québec, bacon, laitue, tomates, servi avec frites et mayonnaise maison

• Carré d'agneau

  45.75
  de Kamouraska (325g), avec pommes de terre rattes, champignons, haricots fins
• Filet mignon

  54.75
  AAA (225g), sauce au poivre, avec frites, champignons et haricots fins
• Onglet de boeuf

  29.75
  Angus (215g), avec frites et mayonnaise maison et beurre maître d'hôtel
• Cuisses de grenouilles 10 avis

  29.75
  (6) avec riz pilaf et légumes
• Cuisse de canard mulard confite

  25.75
  avec frites et mayonnaise maison

• Pâtes végétariennes

  24.75
• Pâtes aux fruits de mer

  55.75
  1/3 homard, 2 pétoncles, 2 crevettes, 2 palourdes, sauce crème au parmesan
• Poutine de fruits de mer

  27.75
  à la sauce aux écrevisses- frites, crevettes, pétoncles, fromage en grains
• Linguini à la vongole

  25.75
  aux palourdes, à la sauce vierge (ail, anchois, piments, huile d'olive)

Menu English

• Cream of Tomato

  9.75
  with croutons, original recipe from 1938
• Clam Chowde 23 avis

  11.75
  New England style
• Fish Soup 24 avis

  14.75
  white fish bouillon (walleye, halibut, cod) served with croutons, cheese and rouille
• Lobster Bisque 66 avis

  17.75
  artisanal style
• Endive Salad 13 avis

  10.75
  classic with cherry tomatoes, vinaigrette
• Mixed Salad

  8.75
  with cherry tomatoes, balsamic vinaigrette
• Small Seafood Salad

  22.75
  shrimps, king crab, lobster, on Boston lettuce, vinaigrette
• Cheese Plate 10 avis

  14.75
  assortment (90g)
• Assortment of Charcuterie And Cheese

  28.75
  Bayonne ham, Rosette de Lyon and various cheeses (70g)

• Salmon Carpaccio

  12.75
  wild with capres, olive oil and tomato concassé
• Salmon Carpaccio

  14.75
  with coriander, capres and croustilles
• Alaskan King Crab

  29.75
  out of shell, 100g of King Crab (size 10-12) with cocktail sauce
• Scallop Ceviche 9 avis

  16.75
  90g of fresh scallops, tomato concassé, coriander, red onions and lime
• Sturgeon Caviar

  109.75
  from the Fraser river, British Columbia (30g)
• Shrimp Cocktail 21 avis

  24.75
  (5, size 8-10) with cocktail sauce
• Escargots From Burgundy

  13.75
  wild Helix Pomatia, with garlic butter (6)
• Fried Calamari

  12.75
  lemon-pepper batter, spiced tomato sauce and tartare sauce
• Grilled Octopus 9 avis

  16.75
  100g, with tomato concassé and black olives
• Crab Cake

  17.75
  with tomato and cucumber concassé, and aioli mayonnaise
• Beef Carpaccio 9 avis

  14.75
  filet mignon Angus AAA, black pepper, parmesan
• Foie Gras Au Torchon

  24.75
  made in house with armagnac, served with fig jam
• Oysters 96 avis
  seasonal
• Oysters Mornay

  4.75
  au gratin with white sauce and cheese

• Salmon^ 81 avis

  29.75
  grilled or poached with hollandaise sauce* (fresh from the Atlantic) with vegetables
• Cod^ 32 avis

  33.75
  grilled or meunière (fresh from the atlantic) with vegetables
• Walleye^ 71 avis

  33.75
  grilled, meunière or amandine* (fresh from Ontario lakes, in season) with vegetables
• Arctic Char^ 9 avis

  31.75
  grilled (fresh from Northern Canada) with vegetables
• Halibut^ 76 avis

  46.75
  meunière, hollandaise or provençale (fresh from the atlantic) with vegetables
• Dover Sole^ 95 avis

  53.75
  meunière from Holland, served with vegetables and tomato provençale
• Large Salmon Tartare

  29.75
  with coriander and capres, served with fries and house mayonnaise
• Fish 437 avis & Chips
  made with cod, light Bass beer batter, with fries and small mixed salad

• Lobster

  Market Price
  poached, grilled, Bellevue, thermidor or Newburg with rice pilaf and vegetables
• Mussels 62 avis

  27.75
  from Prince Edward Island, with pastis** or poulette sauce, with fries and house mayonnaise
• Scallops^ 92 avis

  38.75
  grilled or meunière (fresh from the Atlantic) with vegetables
• Scampis

  51.75
  grilled (from Iceland) with rice pilaf, tomato provençale and vegetables
• Large Seafood Salad

  37.75
  shrimps, king crab, lobster, on Boston lettuce, vinaigrette
• Seafood Shell

  38.75
  au gratin - shrimps, scallops, lobster, mousseline, served with vegetables
• Seafood Platter

  135.75
  one lobster, 8 oysters, 4 shrimps, scallop ceviche, Alaskan King crab
• Lobster Club Sandwich

  40.75
  150g of Quebec lobster, bacon, lettuce, tomato, served with fries and house mayonnaise
• Lobster Rolls 35 avis
  hot dog bun filled with fresh lobster, served with fries and house mayonnaise

• Seafood Poutine

  27.75
  crayfish sauce - fries, shrimps, scallops, cheese
• Vegetarian Pasta

  24.75
• Linguini à La Vongole

  25.75
  with clams and vierge sauce (garlic, anchovies, peppers and olive oil)
• Duck Leg Confit

  25.75
  with fries and house mayonnaise
• Onglet

  29.75
  Angus beef (215g), topped with maître d'hôtel butter, served with fries and house mayonnaise
• Filet Mignon

  54.75
  AAA (225g), pepper sauce, served with fries, green beans and mushrooms
• Frog Legs (6)

  29.75
  with rice pilaf and vegetables
• Rack of Lamb

  45.75
  from Kamouraska, Qc (325g), with potatoes, mushrooms and fine green beans
• Seafood Pasta 47 avis

  55.75
  1/3 lobster, 2 scallops, 2 shrimps, 2 clams, parmesan cream sauce