Cave valaisanne - chalet suisse

Le restaurant cave Valaisanne & Chalet Suisse, propriété de la famille Dumoulin depuis 1960,
est situé au cœur de la ville, entouré par le Victoria Hall, le Grand Théâtre, le Conservatoire de Musique,
le Parc des Bastions et son monument de la Réformation.
Cet établissement a la particularité d'offrir 4 cadres différents: Chalet Suisse, Ancienne Brasserie, Village suisse et Carnotzet.
À cela s'ajoute, durant l'été, la terrasse ombragée sous les platanes.
Ainsi, chaque client ne se sent pas écrasé au milieu de la grande foule.
Le grand débit assure la meilleure qualité et la fraîcheur des mets servis.
La Cave Valaisanne est connue pour ses multiples sortes de fondues et surtout la raclette.
Ce que l'on sait moins, c'est que la carte est l'une des plus fournie et variée de notre chère cuvette genevoise.
Bien que les spécialités dites typiques prennent logiquement la vedette,
il en reste pas moins que de nombreuses spécialités et mets de brasserie ont fait la réputation de l'établissement (choucroute, émincé de veau à la zurichoise avec rösti maison, etc...).
Sans oublier que le plat du jour qui est servit à midi est renouvelé tout les jours et servit avec une salade verte ou du potage maison (au choix).
En passant par nos diverses salades en entrée, nos pâtes fraîches, nos menus ou en s'arrêtant sur nos filets de perches,
la diversité de l'offre est au rendez-vous et le tout est cuisiné par une équipe qualifiée.