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L'intérieur de Casinne - Restaurant Besançon

Casinne - Restaurant Besançon

N°8 de 726 restaurants à Besançon

5 240 notes €10 - €43 Fermé

Menu du restaurant

Cuisine moderne de saison !

Avis d'utilisateurs sur les plats et les services

coeur de Boeuf

du Food truck

des produits locaux

cuisine originale

court

very nice discovery

vegetarian options

local products

et recherchée

merveille

Evaluations des Casinne - Restaurant Besançon

Foursquare Pas encore noté Google 4,9/5 ⋅ 168 notes

Trip 4,9/5 ⋅ 33 notes

Facebook 4,9/5 ⋅ 35 notes

Menu du restaurant
Menu

+33 6 25 87 14 43
Cuisine

Française, Cuisine équilibrée, Options végétariennes
Heures d'ouverture

Temporarily closed
Lundi Fermé
- Lundi Fermé
- Mardi Fermé
- Mercredi Fermé
- Jeudi Fermé
- Vendredi 19:00-23:00
- Samedi 12:00-14:00
  19:00-23:00
- Dimanche 12:00-14:00
Segment de prix

€€€ € Fourchette de prix par personne ~€10 - €43
© OpenStreetMaps contributors

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Adresse

132 Grande Rue, Besançon, Bourgogne Franche-Comté, France
Particularités

Réservation Cartes de crédit acceptées Pas de livraison À emporter Accès personnes handicapées Wifi
Liens

casinne.com

@casinnerestaurant
Vérifié par le propriétaire

L'Unalôme

5/5 320 notes
Le Calice Enchanté

5/5 229 notes
L'Effet Bœuf

5/5 1112 notes

Avis des visiteurs sur Casinne - Restaurant Besançon

187

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Gelee

un an plus tôt sur Restaurant Guru

Casinne, ce n’est pas seulement un bon restaurant à Besançon, ni même un très bon : c’est un restaurant différent. En toute humilité, Etienne dépoussière la cuisine traditionnelle, non pas en « revisitant » (déstructurant) les classiques, mais bien en contraire en les sublimant par la justesse des cuissons, des saveurs et des assaisonnements. C’est bien évidemment une cuisine maison (une vraie ! même les pâtes et les glaces !) à base de produits locaux et de saison ; mais ces caractéristiques, quoiqu’importantes, sont bien insipides pour décrire une cuisine pleine de caractère et d’authenticité où chaque bouché est une évidence, un accord qui « goûte » juste (et en quantité suffisante pour avoir le temps de l’apprécier).

Dans les assiettes, pas de chichi, pas de fioriture, on sent que toute l’énergie est mise sur la qualité gustative. Idem avec les boissons : la bouteille de vin arrive débouchonnée et est posée directement sur la table, sans cérémonie. Alors forcément, ce n’est pas le restaurant le plus « chic » de Besançon (au sens banal du terme), ce n’est pas celui où l’est le mieux assis, mais quelle importance quand on accède à de tels plaisirs gustatifs ?

En prime, le service est agréable, Etienne sort toujours de sa cuisine avec le sourire, et les prix sont plus que raisonnables (mais comment fait-il pour sortir de si grands plats à de si petits prix, quand on sait que la qualité des produits n’est pas négligée ?).

Le seul problème, c’est que beaucoup de restaurants deviennent bien ennuyeux quand on s’habitue à de tels délices. Mais pas de panique : la carte réduite change régulièrement, si bien qu’après 20 ou 30 repas chez Casinne, on ne s’y ennuie toujours pas.

RENIER

2 années plus tôt sur Restaurant Guru

Le plus grand des petits restaurants de Besançon ! Comme en témoigne la carte réduite, à base de produits locaux et de saison, dont le menu du déjeuner change toutes les semaines et celui du dîner tous les mois. Le chef Etienne, qui œuvre en cuisine comme en salle, toujours de bonne humeur, saura vous partager sa passion pour une cuisine à la fois simple et généreuse, authentique et inventive, sans chichi mais pleine de saveurs. Une cuisine qui « ose » des mets que nous n’avons pas forcément ou plus l’habitude de consommer, qui pourtant valent le détour. Ne manquez pas les cocktails, à des prix délicieusement accessibles, tout comme l’ensemble de la carte.

Mikaël Demenge

un an plus tôt sur Google

A great discovery this evening is the Casinne restaurant, still too little known on the Besançon gastronomic scene. Opened in 2020 by chef Etienne Bellot, located a stone's throw from Place Victor Hugo, hides a pearl of modern culinary art. We let ourselves be guided by the chef who suggested that we taste the menu of the week. We discovered and were seduced by exceptional cuisine highlighting local and seasonal products with originality and refinement. All in a relaxed and warm atmosphere. Not hesitating to provide service, Etienne shared with us his love for authentic, 100% homemade cuisine. Thanks to him. If you are greedy and curious, if you like to be surprised or even shake up your habits, don't hesitate to open the door of Casinne. We recommend 100%!! (too bad I can't publish our photos in the review... maybe on PC or later, I'll look) Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €40–50 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Filet de Canard Chou Rouge Braisé Gelée de Coing

Response from the owner un an plus tôt

Thank you Mikael for this beautiful comment, it was a pleasure to welcome you and to introduce you to our different, gourmet and always authentic cuisine. See you soon for new discoveries!