Primi
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Tagliatelle al profumo di bosco€15Lavorate a mano con farina di grani antichi
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Ciriole alla ternana€13Lavorate a mano con farina di grani antichi
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Ciriola con pomodoro fresco e guanciale di nero croccante€14
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Gnocchetti di patate€15Cacio pepe e tartufo
Secondi
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Brasato di manzo€20Al sagrantino
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Scottadito di agnello alla brace€20
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Punte di petto di vitella€16Alla brace
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Tagliata di manzo€20Olio e cristalli di sale nero
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Braciole di nero€18Con fonduta di pecorino
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Tagliata di manzo al tartufo€22
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Tartare di manzo al tartufo€18
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Tartare di manzo con crema yogurt e cipolletta€16
Menus des restaurants aux alentours
Antipasti
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I frittini del casale (3pz.)€12
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Bombetta di pane ai 7 cereali farcita con mortadella€4
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Ovetto morbido al tartufo€12
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Tagliere nobile del casale€15
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Tortino di patate con erbette di campo su crema di pomodoro e basilico€12
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Tortino di patate con erbette di campo su fonduta di parmigiano€12
Contorni
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Cicoria di campo riapassata€6
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Lenticchia di castelluccio al pomodoro€8
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Patate al forno€6
Dolci
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Zuppa inglese€6
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Tiramisù scomposto€6
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Tozzetti del casale alle nocciole€6