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Response from the owner
4 mois plus tôt
Bonjour, Nous prenons connaissance de votre insatisfaction et regrettons cette situation. Nous sommes conscients que cette fermeture de rayon est contrariante pour notre clientèle et c'est avec regret que nous avons pris cette décision. Néanmoins, de nombreux clients se sont plaints de la qualité de la marchandise - manque de fraicheur - ces derniers temps et le chiffre d'affaires du rayon a été divisé par 2 en 4 ans. Au final, la vente des produits à la coupe ne couvrait plus les salaires des bouchers. La démission du responsable nous a mis au pied du mur et la difficulté pour trouver un professionnel nous a fait choisir la fermeture du rayon. Néanmoins, nous avons trouvé un fournisseur local (banlieue de Lyon) pour vous proposer une gamme la plus qualitative possible. Sur les 3 premières semaines de juin, nous avons vendu 40% de marchandise en plus sur la boucherie et la volaille libre service et cela nous démontre que nos clients retrouvent peut être la confiance. Nous sommes tristes d'avoir enlevé du contact humain, et soyez certaine que si demain nous avons une opportunité pour ré ouvrir une boucherie traditionnelle, nous le ferons. Les élus locaux ont laissé 3 supermarchés avec la même offre s'implanter à moins de 10' les uns des autres, et cela ne peut pas fonctionner compte tenu de la population qui n'a pas triplé. Ils peuvent se satisfaire d'avoir crée des emplois dans les 3 magasins mais ayant été les premiers, nous devons ajuster notre modèle pour survivre. La facture d'énergie est passé de 45000€/an à plus de 100000€/an et notre entreprise est en danger. Passez un bel apm Prenez soin de vous @ntoine joury gérant