Parà Bottega&Bistrot Menu

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N°34 de 1304 pizzerias à Palerme

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Menu mis en ligne par le restaurateur novembre 13, 2020

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Antipasto

Tartare d'angus marinato con capperi di Salina, valeriana, scaglie di parmigiano DOP stagionato 24 mesi e aceto balsamico di Modena IGP
Tomino piemontese alla piastra con lardo di suino neri dei Nebrodi, funghi al rosmarino e croccante di pane nero di Castel vetrano
Fish and chips di baccalá \"Giraldo\" con salsa allo yogurt, erba cipollina e sfoglie croccanti di patate al limone

Piatto

Spaghettone quadrato di Gragnano con pesto di rucola, bottarga di tonno di Trapani e zest d'arancia
Fish burger di salmone con maionese all'aneto e sfoglie croccanti di pane
Pizza Mare - gambero rosso di Mazara, stracciatella, mandorle tostate, asparagi di mare, pepe nero e scorza di limone

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Dessert

Parfait con mandorle d'avola e pistacchi verdi di Bronte con colata di cioccolato fondente 20 al 75\\% di cacao
Tiramisú
Cannolo destrutturato

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