Café Bleu Menu

Menu automne 2024

• Saumon gravlax d'écosse « label rouge » à la betterave

  €16
  Mayonnaise au miso
• Oeuf parfait

  €10
  Crème de topinambour, sarrasin grillé, guanciale
• Poireaux rôtis

  €9
  Sauce gribiche, oeuf mollet

• Soupe à l'oignon gratinée

  €9
• Terrine de canard & myrtilles

  €12
  Pickles de raisin
• Foie gras de canard français

  €19
  Toast brioché et compotée de coings

• Croque-monsieur

  €13
  Frites de la ferme du colombier et salade
• Croque-madame

  €14
  Frites de la ferme du colombier et salade
• lobster roll 6 avis

  €24
  Pain brioché de notre boulanger, chair de homard, mayonnaise citronnée et aneth, frites de la ferme du colombier

• Omelette aux pleurotes

  €16
  Salade
• Chakchouka

  €17
  Butternut, patate douce, scarmorza, noisettes, oeufs plein air debray, zaatar
• Burger végétarien

  €18
  Pain brioché de la pâtisserie de chartres, cheddar, pickles d’oignon, steak de betterave / pois chiches / haricots rouges, frites de la ferme du colombier
• Risotto du chef à la courge

  €19
  Sauge, pécorino, pleurotes, compotée de courge

• Smash burger

  €19
  Pain brioché de la pâtisserie de chartres, boeuf français smashé (cuisson unique à la presse), pickles d’oignon, cheddar, sucrine, frites de la ferme du colombier
• Coeur de faux-filet grillé charolais

  €25
  Sélection maison darmigny, sauce béarnaise ou sauce poivre, frites et salade
• Tataki de boeuf cacahuètes / sésame

  €25
  Mayonnaise au miso, pak choï braisé
• Rognons de veau français aux pleurotes

  €22
  Sélection maison darmigny, gratin dauphinois
• Magret de canard du gers, coings & miel

  €22
  Gratin dauphinois

• Dos de cabillaud pêché au chalut façon « tom yam »

  €22
  Sélection la cabane du pêcheur, olivier potier pleurotes, pak choï et coriandre

• Sélection de fromages affinés

  €14
  Ferme sainte-suzanne
• Cheesecake myrtilles - pistaches

  €9
• Pavlova poires / speculoos & caramel

  €10
• Sundae

  €9
  Pop-corn caramélisés, noix de pécan, caramel, crème glacée vanille
• Crème brûlée à la vanille

  €10
• Tarte fine aux pommes

  €10
  Ganache vanille
• Savarin rhum & fruits noirs

  €10
• Mousse au chocolat « grand cru »

  €9
• Café gourmand

  €9
• Thé gourmand

  €9.5

• Coupe 1 boule / 2 boules
  Glaces : vanille, chocolat, café, pistache sorbets : citron, fraise senga sengana, mangue
• Colonel

  €10
  Sorbet citron, vodka, zestes de citron

• Menu madame bleue

  €35
  Oeuf parfait - crème de topinambour, sarrasin grillé, guanciale ou soupe à l'oignon gratinée ou poireaux rôtis - sauce gribiche, oeuf mollet; magret de canard du gers, coings & miel - gratin dauphinois ou chakchouka - butternut, patate douce, scarmorza, noisettes, oeufs plein air debray, zaatar ou dos de cabillaud pêché au chalut façon « tom yam » - sélection la cabane du pêcheur, olivier potier pleurotes, pak choï et coriandre; crème brûlée à la vanille ou sundae - pop-corn caramélisés, noix de pécan, caramel, crème glacée vanille ou mousse au chocolat « grand cru »

• À la table des enfants

  €12
  Dos de cabillaud pêché au chalut - sélection la cabane du pêcheur, olivier potier purée de butternut ou steak haché - frites de la ferme du colombier; mousse au chocolat ou boule de glace - au choix

• spritz 4 avis

  €10
  Apérol, prosecco, orange, perrier
• Americano maison

  €8
• Martini bianco - martini rosso

  €6
• Porto rouge - porto blanc

  €5
• Kir vin blanc

  €5
  Cassis, pêche, mûre ou framboise
• Kir royal

  €12
  Cassis, pêche, mûre ou framboise
• Pastis 51 - ricard

  €5
• Suze

  €5

• Sélection de fromages affinés

  €14
  Ferme sainte-suzanne
• Assiette de charcuteries italiennes

  €19
• Saumon gravlax d'écosse « label rouge » à la betterave

  €16
  Mayonnaise au miso
• Terrine de canard & myrtilles

  €12
  Pickles de raisin
• Foie gras de canard français

  €19
  Toast brioché et compotée de coings
• Mini croques apéro

  €9

• L'eurélienne blonde bio
• L'eurélienne ipa bio
• Picon bière
• Monaco
• Panaché
• L'eurélienne

  €6.5
  Rousse - malts blonds et caramélisés triple - puissante et ronde blanche - légère et très fine
• Bière sans alcool

  €6.5
  Eurélienne sans alcool

• Coca-cola - coca zéro

  €4.5
• Orangina

  €4.5
• Schweppes - schweppes agrum'

  €4.5
• Perrier - évian

  €4.5
• Limonade artisanale lorina

  €4.5
• Thé glacé maison

  €5
• Diabolo

  €4
  Citron, menthe, grenadine, fraise, pêche, cerise-griotte, orgeat, hibiscus
• Fruits pressés

  €6
  Orange 25cl ou citron 12cl
• Cidre brut baïo

  €6
  Bio & local
• Jus et nectars alain milliat

  €6
  Orange, abricot, fraise, ananas, tomate
• Jus de pommes baïo

  €6
  Bio & local pommes, pommes-fraise, pommes-rhubarbe

• Evian
• Badoit
• Chateldon

  €7

• Azteca tequila

  €11
  Tequila, purée de mangue, citron vert
• Passion mule

  €12
  Rhum plantation pineapple, pisco, purée de passion, citron vert, ginger beer
• Rye manhattan

  €12
  Bulleit rye, vermouth rouge, angostura, cerise au marasquin
• Expresso martini

  €12
  Vodka, expresso bio, liqueur de café, sucre de canne
• Italicus sling

  €12
  Italicus, chambord, limonade, citron vert
• Et nos classiques

  €10
  Spritz - st germain, mojito, negroni, old fashioned...

• Rehab and detox

  €9
  Timur berry, concombre, ginger beer, citron vert, romarin
• No gin tonic

  €9
  Jnpr, citron vert, tonic, myrtille

• chardonnay 1 avis 2020
  Ecoterra igp pays d’oc
• Menetou-salon aoc 2022
  Domaine jean tellier
• Chablis aoc 2022
  Domaine de la chaude ecuelle
• Muscadet aoc 2022
  « la part du colibri » vincent caillé
• Jurançon aoc 2020 (moelleux)
  Domaine lasserre
• Côtes de provence aop 2022
  Soif de pampa
• Vallée du rhône vdf 2023
  Domaine remi pouizin « amour de fruit »
• Touraine aoc 2022
  Domaine des pierrettes « le gay »
• Morgon aoc 2022
  Domaine de la bêche « vieilles vignes »
• Bourgogne aoc 2022
  Hautes côtes de beaune dom. chevrot
• Saint-émilion aop 2021
  Château cartier
• Chinon aoc 2021
  Domaine lambert « les perruches »

• Muscadet aoc 2022

  €29
  « la part du colibri » vincent caillé
• Chablis aoc 2022

  €45
  Domaine de la chaude ecuelle
• Corbières aoc 2022

  €38
  Château la baronne « les chemins »
• Menetou-salon aoc 2022

  €38
  Domaine jean tellier
• Igp alpilles 2023

  €59
  « jaspe » domaine hauvette
• Mercurey 1er cru aoc 2022

  €72
  Les champs martin domaine gouffier
• Pouilly fuissé aoc 2021

  €90
  «clos varambon» château des rontets
• Riesling aoc 2018

  €68
  Grand cru domaine loberger
• Jurançon aoc 2020 (moelleux)

  €36
  Domaine lasserre
• Puligny-montrachet 2019

  €130
  « les levrons» domaine genot boulanger
• Meursault 2019

  €130
  «clos du cromin» domaine genot boulanger
• Côtes de provence aop 2022

  €29
  Soif de pampa
• Côtes de provence aoc 2023

  €45
  Miraval
• Côtes de provence aoc 2022

  €60
  Château minuty rose et or
• Morgon aoc 2022

  €29
  Domaine de la bêche « vieilles vignes »
• Hautes côtes de beaune aoc 2022

  €50
  Domaine chevrot
• Auxey-duresses aoc 2021

  €75
  Domaine agnès paquet
• Morey saint-denis 1er cru aoc 2017

  €150
  F.magnien, clos sorbé
• Aloxe corton aoc 2022

  €99
  Domaine jean féry
• Volnay 1er cru aoc 2016

  €120
  V. girardin « les santenots »
• Gevrey chambertin aoc 2021

  €99
  Domaine rossignol trapet « vieilles vignes »
• Maranges 1er cru aoc 2021

  €75
  Domaine chevrot
• Savigny-les-beaune 1er cru aoc 2020

  €110
  Domaine jean féry « les vergelesses »
• Bordeaux aop 2022 sans sulfites ajoutés

  €29
  « l’attrape rêve »
• Saint-émilion aoc 2021

  €65
  Château cartier
• Saint-estèphe aoc 2017

  €90
  Château ormes de pez
• Moulis aoc 2015

  €90
  Chasse-spleen
• Margaux aop 2019

  €99
  Château labégorce

• Touraine aoc conversion ab 2021

  75cl €29
  Domaine des pierrette « le gay »
• Sancerre aoc 2022

  75cl €49
  Cuvée chavignol, domaine mathieu delaporte
• Saint-nicolas de bourgueil aop 2022

  75cl €49
  Domaine de la cotelleraie « l'envolée »
• Chinon aoc 2021

  75cl €38
  Domaine lambert « les perruches »
• Domaine sebastien david vdf 2018

  75cl €79
  « vin d'une oreille »

• Vallée du rhône vdf 2023

  75cl €29
  Domaine remi pouizin « amour de fruit »
• Côte-rôtie aop 2022

  75cl €150
  « fructus voluptas », domaine jamet
• Crozes-hermitage aoc 2022 conversion ab

  75cl €42
  Domaine melody « premier regard »
• Châteauneuf-du-pape aoc 2020

  75cl €110
  Château la nerthe
• Faugères aoc 2021

  75cl €39
  Domaine binet-jacques « cuvée tradition »
• Les baux de provence aoc 2019

  75cl €99
  « coraline », domaine hauvette
• Vdf nizon 2021

  75cl €99
  Domaine de l'anglore

• Famille josselin
  Extra brut, 100% pinot noir, « cuvée des jean »
• Bollinger brut

  €120
  Spéciale cuvée
• Ruinart brut

  €120
• Ruinart rosé

  €145
• Ruinart blanc de blancs

  €160
• Dom. ruinart blanc de blancs

  €300
  Millésimé 2007
• Louis roederer cristal

  €300
  Millésimé 2014
• Soliste chardonnay

  €130
  Domaine j-m sélèque « les tartières et les porgeons » millésimé 2017 - 1250 bouteilles

• Calvados groult 8 ans

  €10
• Cognac martel vsop

  €10
• Vodka beauceronne faronville

  €9.5
• Armagnac laballe resistance

  €11
• Eau-de-vie poire william

  €9
• Gin gunpowder irish

  €9
• limoncello 4 avis - bailey's - téquila 1 avis - menthe pastille

  €7
• Mezcal

  €8
• Chartreuse

  €11
• Goldstrike

  €6
• Get 27 / get 31

  €7

• Zacapa 23 ans

  €15
  Guatemala
• Zacapa xo

  €25
  Centenario
• Don papa 7 ans

  €10
  Philippines, rhum arrangé à la vanille

• Jack daniel's

  €9
• Bulleit rye

  €9.5
• Nikka

  €13
  Coffey malt
• Bushmills

  €8
  Malt irlandais
• Aberlour 10 ans

  €9
  Single malt ecossais
• Laphroaig

  €14
  Single malt

• expresso 2 avis - déca - noisette

  €2.3
• Café crème - café américain - double expresso

  €4.5
• Chocolat chaud

  €4.5
• Latte végétal

  €5
  Au lait d’amande
• cappuccino 1 avis

  €5
• Café ou chocolat viennois

  €5
• Latte macchiato, matcha ou chaï latte

  €5
  Au lait entier ou lait d’amande
• Irish coffee

  €10
  4cl d’alcool

• Thés noirs

  €4.5
  London 7am - earl grey & vanille morceaux chaï maison - épices, délicieux en version latte
• Thé blanc

  €4.5
  À fleur de peau - pétales de fleurs
• Thés verts

  €4.5
  Rehab - gingembre & citronnelle à coeur vaillant - menthe & écorces d’orange sencha - japon
• Infusion

  €4.5
  La vie à pleine dents - rooibos, pommes & épices douces à poings fermés - camomille, mélisse & citronnelle
• Thé d’exception

  €6
  Osmanthus - thé bleu-vert du fujian (chine)

• Bleu

  €10
  Boisson chaude au choix + jus d’orange alain milliat (25cl) + pain grillé, beurre, confiture
• Grand bleu

  €16
  Boisson chaude au choix + jus d’orange alain milliat (25cl) + pain grillé, beurre, confiture + 3 oeufs au plat
• À la carte
  Croissant 2,5€ oeufs brouillés, salade 12€ omelette, salade 12€
• croissant 2 avis

  €2.5
• Oeufs brouillés, salade 40 avis

  €12
• Omelette, salade 40 avis

  €12