Buatta cucina Popolana Menu

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Starters

Buatta starters tasting
12
Beccafico style sardines (citrus,raisin,pine nuts and bread crumbs)
8
Palermitan Sfincione focaccia (tomato, anchovies 11 avis , Caciocavallo cheese)
6

First Courses

Baked anelletti (meat ragout, tomato and cheese)
10
Fusilloni pasta with mussels ragout and fried courgettes
13
Bucatini pasta with sardines
13
Mafalda pasta with swordfish and eggplants
14
Pasta with shrimps, tenerumi (courgette leaves) and Ragusano dop cheese
12
Pasta with cuttlefish ink
12

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Second courses

Mixed fried fish (depending on availability)
14
Grilled catch of the day and Tunisian eggplant
12
Swordfish roll
18
Codfish ‘alla pantesca style’ in its cooking oil
12
Sweet and sour offals with ‘paglina' onion from Castrofilippo
18
Pork cutlet stuffed with vegetables and provola cheese
16
Vegetable omelette
12

Dessert

Sicilian cannolo
4
Baked cassata
5
Fruit sorbet
6

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