1 autre succursale où manger à Roulers
Belge, Européen, Options végétariennes
FerméOuvre à 12:00
€€€€
Fourchette de prix par personne €100 - €160
© OpenStreetMap
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La cuisine belge de ce restaurant offre des repas authentiques. Essayez une oie fascinante pour vous faire votre propre opinion à propos de Boury. Un parfait délectable est le plat le plus savoureux. Essayez un chardonnay délicieux ici. Un tonique est immense, essayez-le.
Choisissez une table à l'intérieur ou à l'extérieur. Imaginez la combinaison d'un plat délicieux avec un personnel énorme, c'est exactement ce que ce lieu vous offre. Un service spectaculaire est toujours un plaisir. Il y a une atmosphère sympa et un décor moderne à cet endroit. C'est un restaurant 3 étoiles au guide Michelin qui mérite particulièrement qu'on goûte à sa cuisine.
Meilleur en ville Cette récompense est attribuée en fonction de l'analyse de divers facteurs, tels que les avis, les notes et les tendances d'engagement des utilisateurs sur Restaurant Guru.
Service exceptionnel
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Belge, Européen, Options végétariennes
FerméOuvre à 12:00
€€€€
Fourchette de prix par personne €100 - €160
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Adresse
Rumbeeksesteenweg 300, Roulers, Région Flamande, Belgique
1 autre succursale où manger à Roulers
Particularités
Terrasse extérieure
Wifi
Réservation
Cartes de crédit acceptées
Pas de livraison
Pas de plats à emporter
Accès personnes handicapées
Terrain de stationnement
Heures d'ouverture
| LundiLun | Fermé |
| MardiMar | Fermé |
| MercrediMer | 12:00-13:00 19:00-20:00 |
| JeudiJeu | 12:00-13:00 19:00-20:00 |
| VendrediVen | 12:00-13:00 19:00-20:00 |
| SamediSam | 12:00-13:00 19:00-20:00 |
| DimancheDim | Fermé |
Site web
Instagram
@__boury__
Pour ceux d’entre vous qui n’ont aucune idée d’où se trouve Roeselaere, c’est situé en Flandres, globalement entre Brugge et Kortrijk, pas loin de Mouscron et aussi au Nord de Lille. Voilà. Vous situez ?
C’est là que Tim Boury et son épouse ont ouvert il y a dix ans un superbe restaurant qui a grimpé les échelons des toques (de 14, 15, maintenant 17,5 et plusieurs titres) et des étoiles (1 puis 2) et rayonné de plus en plus dans le firmament de la gastronomie flamande, ergo belge.
L’endroit est superbe. Grande salle en L, terrasse et jardin, grand luxe, confort aussi (les deux ne vont pas toujours de pair), des chambres de niveau 5* à l’étage, leur propre production de gins et liqueurs, des collaborations internationales.... La maison entière regorge de qualités.
Le dîner fut, absolument et profondément, splendide. Des mises en bouche aux mignardises on était à un très, très haut niveau. Les photos sont éloquentes, mais sachez que sur chaque assiette, produits, cuissons, assaisonnement et harmonies étaient tous parfaits. C’était vraiment à couper le souffle.
Côté vins, l’excellent sommelier Frederik Nerinckx pratique des sélections intelligentes et actuelles mêlant vins naturels et classiques parfaitement adaptés aux plats du très beau menu. Le service est également de tout haut niveau.
La deuxième étoile devrait devenir une constellation d’ici peu. C’est une évidence, comme le nez au milieu du visage. Top de chez top.