Les Vraies Richesses desserts à Sherbrooke

Bonjour,Merci d’avoir pris le temps de partager votre commentaire. Nous sommes sincèrement désolés d’apprendre que votre visite n’a pas été à la hauteur de vos attentes.Concernant le chausson aux pommes, nous tenons à préciser qu’il est toujours garni d’une compote maison, réalisée à partir des pommes du verger du Gros Pierre. Il s’agit d’un choix volontaire et assumé, fidèle à notre vision de la pâtisserie, et non d’un changement de recette ou d’une baisse de qualité.Pour le Paris-Brest, il est effectivement réalisé entièrement par nos soins. Comme dans une très grande majorité de pâtisseries artisanales, il est surgelé après fabrication afin de préserver la qualité, la fraîcheur et la régularité du produit. Cela ne signifie en aucun cas un produit industriel ou « de chaîne », bien au contraire : c’est une pratique professionnelle courante dans notre métier.Nous tenons à vous assurer que nos méthodes, nos recettes et notre exigence n’ont pas changé. La comparaison avec une chaîne nous semble donc extrêmement sévère et disproportionnée, compte tenu du travail artisanal qui est réalisé quotidiennement par nos équipes.Cela dit, votre déception reste entendue, et nous prenons toujours les commentaires constructifs au sérieux. N’hésitez pas à venir nous en parler directement en boutique : l’échange sur place est souvent le meilleur moyen de se comprendre.Cordialement,Les Vraies Richesses