La carte rouge
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Boudin noir€24.9Aux pommes et potatoes maison
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Paleron de bœuf€27.9Paleron cuits à basse température, jus de cuisson, potatoes maison
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Filet mignon de porc rôtie au four, sauce à la graine de moutarde,salade verte, et potatoes maison€25.9
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Poitrine fumée \"maison gast \", halles paul bocuse, rôtie au four, sauce à la graine de moutarde, salade verte, et potatoes maison€24.9
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Blanquette de veau a l’ancienne€27.9Veau, carotte, oignon, champignon de paris, creme fraiche, citron et riz blanc
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Tartare de boeuf 220 g€26.9Viande hachée, oignons rouges, artichauts, , câpres, olives noires
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Bavette d’aloyau 180 g€26.9À l’échalote ou nature
Carte bouchon
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Gratinée lyonnaise (petit)€12Soupe à l’oignon, croûtons, emmental français
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Escargots de bourgogne (petit)€13.9Au beurre persillé maison
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Saucisson brioché (grand)€26.9Maison gast, tombée d’échalottes au vin rouge, salade verte. 20 min.
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Quenelle (grand)€22.9Soufflé de brochet (poisson), sauce crémeuse aux étrilles, riz blanc. 25 min.
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Foie gras de canard (petit)€19Fait maison, cuit au torchon
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Andouillette (grand)€24Grillée puis mijotée au four, sauce au vin blanc et graines de moutarde, gratin dauphinois maison. 25 min.
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Saint-marcellin (petit)€16.9Fromage de vache au lait cru, roti au four toast chaud mesclun
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Salade cervelas aux oignons et pommes de terre (petit)€12
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Oeuf meurette (petit)€12Œuf poché, poitrine fumée rôtie, sauce au vin rouge
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Salade lyonnaise (petit)€12Œuf poché, poitrine fumée rôtie, croûtons à l’ail, mesclun
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Saucisson lyonnais \"maison gast\", sauce vigneronne et son gratin dauphinois maison (grand)€24.9
Menus des restaurants aux alentours
Les 4 saisons
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Légumes de saison€7
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Caviar de la croix rousse€17.9Lentilles à la vinaigrette, lardons, échalotes
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Salade de lentilles vert€16.9Lentilles a la vinaigrette, echalotes, legumes et potatoes maison
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Gâteau de foie de volaille€17.9Sauce tomate , potatoes maison
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Tartare de saumon€29.9Pomme vert, citron, echalotes, cervelle des canuts, potatoes maison et salade vert
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Salade verte€6
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Gratin dauphinois maison€7
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Poisson du jour selon arrivage, sauce à la graine de moutarde, et potatoes maison€24.9
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Assiette€7Potatoes maison
