Antipasto
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Salmone marinato al gin finocchio e passion fruit
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Battuta al coltello di Fassona
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Capunet alla piemontese con vellutata di gallina
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Vitello tonnato del Bistrot
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Flan di funghi con vellutata di formaggi
Primi
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Tagliolini salciccia di Bra e porri di Cervere
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Agnolotti alla piemontese
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Gnocchi con scampi
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Pasta e fagioli
Menus des restaurants aux alentours
Secondo
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Merluzzo,insalata di puntarelle e olive taggiasche
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Tagliata di Fassona al caramello di Barbaresco con semolino fritto
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Guancia di maiale brasata
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Bistecchine di agnello e carciofi alla romana
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Crema di Topinanbur profumata al timo
Contorno
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Contorni
Dessert
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Dolci della casa
