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Menu de Bistrot Rougemont

Entrées Plats Formule du jour Desserts

Entrées

Poulpe cuisson basse température, pois chiches marinés a l’huile de paprika.
18,00€
Œuf parfait, sauce hollandaise, asperges blanches
16,00€
Tarte tartin aux poireaux, oignons, fourme d’ambert, amandes fumées
12,00€
Escargots sauvages de bourgogne " 4 ans

Par 6 ou 12 : 14 euros ou 23 euros
Carpaccio de boeuf « boucherie lorin » 3 semaines de maturation, marinée whisky, huile truffes, vieux gouda
14,00€

Plats

Paleron bœuf du perche, cuisson basse température, purée maison à l’ail.
26,00€
Faux-filet "boucherie lorin" 300 façon tagliata, chimichuri, gratin dauphinois
28,00€
La végétarienne façon caponata maison, oeuf parfait.
19,00€
Rigatoni aux morilles
23,00€

11 pieces
Poisson de ligne du moment

Prix sur demande

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Formule du jour

Entrée + plat ou plat + dessert
18,00€
Entrée + plat + dessert
22,00€
Entrée au choix
Plat au choix
Dessert au choix

Desserts

Mousse chocolat, façon liégeois, praliné
9,00€
crème brûlée 13 avis
9,00€
Sablé breton maison, crème citron, chantilly maison
8,00€
Pain perdu caramélisé, chantilly
9,00€
Fruits rouge du perche, crème double .
10,00€
Plateau de fromages fermier
14,00€

Bebidas

Café
2.5

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