Bistro Boréal Menu

Main Menu

• Chef's Choice
  Ask Your Server For The Daily Board Feature (Wed-Fri)

• Caesar Salad

  10.00
  Crispy Romaine, Pancetta, Focaccia Croutons, Fried Capers, Shaved Parmesan
• Beets and Goat Cheese

  15.00
  Beets, Goat Cheese, Orange and Fennel, Greens, Hazelnut Dressing
• Nicoise

  17.00
  Seared Rare Tuna and Arugula, Kalamata Olive Vinaigrette, Poached Fingerling Potatoes, Pickled Egg, House Preserved Onion, Goat Cheese

• Grilled Naan

  16.00
  Chicken, Fresh Greens, Herb Aioli, Goat Cheese, Preserved Onions
• Boréal Bison Burger

  15.00
  Applewood Smoked Cheddar Cheese, Caramelized Onion, Smoked Garlic Aioli, Greens.
• Salmon Rillette

  16.00
  Bed Of fresh Arugula, Stone Milled Toast, Caper Mayo Drizzle, Fresh Tomato, Herb Cream Cheese And Spiked Pickled Red Onion.

• Wild Boar and Mushroom Pasta

  16.00
  Wild Boar Braised with Tomato Sauce And Demi-Glace, Mushrooms, Pappardelle, Fresh Herbs, Parmesan
• Gnocchi 1 avis

  14.00
  With Venison Sausage, Roasted Vegetables, Butter Sauce
• Roasted Mushroom Ravioli

  14.00
  Kale, Crumbled Goat Cheese, Rosemary White Wine Garlic Sauce
• Penne Primavera

  13.00
  Seasonal Sautéed Vegetables, Herbs Pesto, Black Olives, Parmesan

• Pan-Seared Duck Breast

  18.00
  Pistachio Dukkah, Fig Gastrique, Roasted vegetables, Roasted Fingerling Potatoes
• Steak Frites

  19.00
  Chef's Cut Steak, Fries, Bordelaise Sauce topped with Crispy Fried Shallots
• Fish and Chips

  17.00
  Beer-Battered White Fish, Fries, House Tartar Sauce

• Tarte Tatin

  7.00
  Topped with Vanilla Ice Cream
• Dulce de Leche Cheesecake

  7.00

Menu français

• Choix du Chef
  Planche du jour, demandez à votre serveur. (Mer-Ven)

• Salad César

  10.00
  Romaine, pancetta, croutons de focaccia, câpres frits, copeaux de parmesan
• Betteraves et Fromage de Chèvre

  15.00
  Betteraves, fromage de chèvre, orange et fenouil, verdures, vinaigrette aux noisettes
• Nicoise

  17.00
  Thon poêlé sur un lit de roquette, fromage de chèvre, oeuf cuit dur, pomme de terre grelot, oignons marinés, vinaigrette aux olives

• Pain Naan Grillé

  16.00
  Poulet, verdure, aïoli, fromage de chèvre, oignons marinés
• Hamburger Boréal au Bison

  15.00
  Fromage cheddar fumé, oignons caramélisés, ailoi, verdures
• Rillettes de Saumon

  16.00
  Nids de roquette fraiche, pain grillé, mayonnaise aux câpres et oignons légèrement corsée, tomate fraiche, fromage à la crème aux herbes

• Pâte 7 avis , Sanglier et Champignons

  16.00
  Sanglier braisé, sauce tomates et demie-glace, champignons, pappardelle, herbes fraîches, parmesan
• Gnocchi 1 avis

  14.00
  Saucisses de gibier, légumes grillés, beurre noisette
• Ravioli aux Champignons Rôtis

  14.00
  Chou frisé, fromage de chèvre émietté, sauce vin blanc à l'ail et romarin
• Penne Primavera

  13.00
  Légumes de saison, pesto aux fines herbes, olives noires, parmesan

• Magret de Canard Poêlé

  18.00
  Dukkah aux pistaches, gastrique aux figues, légumes verts grillés, pommes de terre rôties
• Steak Frites

  19.00
  Steak, frites, sauce bordelaise garnie d'échalotes croustillantes
• Fish and Chips

  17.00
  Poissons blancs, panure à la bière, frites, sauce tartare maison

• Tarte Tatin

  7.00
  Garnie de crème glacée à la vanille
• Gâteau aux Fromages Dulce de Leche

  7.00