Bistreet 68

Name: Bistreet 68
Address: Via Vincenzo Gioberti, 14, Fabriano, Marches, Italie
Telephone: +390732255068
Rating: 5

11 notes

N°26 de 113 restaurants à Fabriano

FerméOuvre à 19:30

Via Vincenzo Gioberti, 14

Fabriano, Marches, Italie

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Votre chemin passera peut-être par Collezione Ruggeri-Mannucci, dans ce cas suivez la recommandation des clients et rendez-vous dans ce restaurant. Un service sympa est ce que les visiteurs aiment ici. Une atmosphère ravissante vous attend dans Bistreet 68. Sur Google, ce lieu a reçu une note de 5 par ses visiteurs.

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viande porc vin

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Giuseppe Marini 2 mois plus tôt sur Google

raramente mi capita di uscire da un ristorante rimproverandomi del "perchè non ci sono andato prima". Entrato per curiosità, è stata una piacevole scoperta. Vi ritorno in ogni occasione che mi trovo a Fabriano. Locale accogliente, servizio competente ed gentile, ma soprattutto un'ottima qualità della materia prima del menù ed un tipo di cucina innovativa. Il menù è una rivisitazione dei piatti tipici in chiave moderna. Nulla di estremo, ma anzi un ottimo connubio tra tradizione e innovazione. Ma tutto con un segreto che fa la differenza e dà quella spinta in più a tutti i piatti: il metodo di preparazione a "cottura lenta". Dall'enorme curiosità, dovuta alla sorpresa dal livello dei piatti, il giovane e preparato me ne ha spiegato le caratteristiche. Di fatto, sfido chiunque a provare "le costarelle" e poter essere smentito su quanto scrivo. Le migliori che ho mai mangiato -e di carne ne mangio-, per la tenerezza, per il giusto connubio di carne/grasso, e per quella salsa che è "la morte sua". Anche il pullet-pork si colloca in vetta. Il segreto, come detto, è appunto questa tecnica della "cottura lenta". Ho provato anche altre offerte del menù, senza rimanere mai deluso. Infine il prezzo: completa l'eccellenza del locale. Addirittura molto inferiore a quanto potevo immaginare considerando la qualità dei pasti e la cura della loro preparazione. In altre posti avrei speso il triplo. In conclusione: uno di quei locali in cui ritorni volentieri e -come esordito- ti domandi del perché non sei andato prima. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

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danilo braccioni 10 mois plus tôt sur Google