Les bons buns
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Le bon bun pouletPetit bun, effiloché de poulet confit froid (poulet issu de la filière label rouge), pickles maison de carottes et d'oignons rouges, roquette, sauce mamie cool maison
Les recettes iconiques
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Le victorVeau, fourme d'ambert AOP (bleu crémeux), oignons confits et coriandre, sauce artisanale tonton fernand (mayonnaise délicatement sucrée)
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Le pauletteFilet de poulet mariné (poulet fermier label rouge), tomme de montagne au lait cru, oignons confits, persil, sauce mémère (sauce artisanale façon gribiche)
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Le big fernandBœuf, tomme de montagne au lait cru, tomates séchées, persil, sauce artisanale tata fernande (sauce cocktail bf)
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Le bartholoméBœuf, raclette au lait cru, poitrine de porc fumée, oignons confits et ciboulette, sauce artisanale BB fernand (sauce barbecue bf)
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Le lucienGros champignon portobello, tomme de montagne au lait cru, tomates séchées, oignons confits et ciboulette, sauce artisanale tata fernande (sauce cocktail bf)
Menus des restaurants aux alentours
Nos breuvages - sans alcool
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Thélixir 33clThé glacé pêche ou fruits rouges
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Boisson gazeuse 33clCoca-cola ou coca-cola zéro ou coca-cola cherry ou canada dry or liptonic
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EauVittel ou san pellegrino
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Élixir 33clLimonade citron ou pomme ou grenade
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Jus tropicana 25clOrange ou pomme
Composez votre hamburgé - barbaque
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Bœuf
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Buns tout nus
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Veau
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Poulet mariné
À grignoter - big toasté
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Tomme de montagne au lait cru et oignons confits
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Raclette au lait cru et poitrine de porc fumée
La grosse ripaille (24€)
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Accompagnement à volonté (sauf gargandines)
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La grosse ripailleBoeuf, double dose de raclette au lait cru • un fromage au choix, galette de pomme de terre,\nPoitrine de porc fumée, ciboulette, sauce pépère (sauce au poivre artisanale 1.5%)
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Boisson
Composez votre hamburgé - légume
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Galette de pomme de terre façon pommes paillasson
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Gros champignon de paname
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Oignons frits
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Tomates séchées
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Oignons confits
Composez votre hamburgé - sauce
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Pépère(Sauce au poivre artisanale 1,5%)
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Mamie cool(Sauce fromage frais, herbes et miel)
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BB fernand(Sauce barbecue big fernand)
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Mémère(Sauce façon gribiche)
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Tonton(Mayonnaise délicatement sucrée)
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Tata(Sauce cocktail big fernand)
La formule smash (10€)
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Accompagnement
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Le smash fernandPetit bun, boeuf smashé, raclette au lait oru, oiboulette, sauce artisanale tata fernande
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Boisson
À grignoter - accompagnement
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Fernandines (frites maison)Paprika ail
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Falade toute saisonMesclun, tomates séchées et ciboulette
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GargandinesFrites fraiches maison, poitrine de porc fumée, sauce au fromage
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Les grenaillesPommes de terre primeur aux herbes de provence
Composez votre hamburgé - herbes
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Persil plat ou ciboulette ou coriandre
Notre cave - alcoolisé
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Vin rouge 12,5cl
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Bière LBF blonde 33cl
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Vin rosé 12,5cl
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Bière LBF IPA 33cl
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Bière LBF blanche 33cl
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Vin blanc 12,5cl
Composez votre hamburgé - fromage
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Tomme de montagne au lait cru
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Raclette au lait cru
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Fourme d'ambert AOP
Nos desserts
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Le fondant baulois
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La maison savary
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Crème vanilleBrisures de spéculoos
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Cake à la bananeLa maison savary
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CookieLa fabrique cookies chocolat au lait on caramel beurre salé
Le menu enfant
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Boeuf smashé avec ketchup ou mayonnaise, tomme de montagne au lait cru + fernandines (frites maison) - boisson au choix
