Меню
-
Cвинoй Рябчик830₽Часть cвинoй рульки/цукини/морковь/картофель//патиссоны/перец печеный/чесночный деми глас
-
Воскресенский пирог920₽Судак филе/лук/сливочно-устричный соус
Горяее
-
Оленина с кашей "Дубинушка1200₽Мякоть оленины, редька зелёная маринованная, гороховая каша
Menus des restaurants aux alentours
Десерты
-
Медовик с фермерским мёдом450₽
ДЕСЕРТЫ
-
Пирожное "Картошка340₽Бисквит и какао
-
Фирменный трюфель "БЕЗУХОВ620₽
-
Кружевная - ромовая БАБА (по 2 avis - Шаляпински)490₽
-
Цветаевский пирог360₽
-
Графские развалины490₽
-
Крем-брюле320₽
Завтрак
-
Воскресенский хлеб с красной рыбой шеф посола590₽Гуакамоле, яйцо "Пашот", лук фри
Завтрак (9.00 - 00)
-
Блины заварные340₽Йогурт с гринолой, фруктовый салат
-
Мнишки моковные370₽Морковь, творог, изюм, карамельный соус, пломбир, орех Макадамия
Завтраки (09:00 до 00:00)
-
Драники "Безухов" с красной рыбой и яйцом "Пашот520₽Лосось слабой соли, яицо "Пашот", сметана
-
Сырники из топлёного творога со сметаной и вишнёвым вареньем380₽
-
Каша овсяная с кокосовым молоком390₽Овсянка, молоко-сливки, фундук, арахис, яблоко печёное, макадамия
-
Каша пшенная с тыквой390₽Пшено, молоко кокосовое, фундук, арахис, тыква печеная, брусника моченая
-
Мещанский завтрак350₽Яичница из 2 яиц, сосиска сливочная, зеленый лук, солодовый хлеб
-
Яйцо Бенедикт380₽Яйцо Пашот, соус Голландский, хлеб Воскресенский, сырный крем
Закуcки
-
Домашние мясные деликотесы1100₽Ветчина домашняя, окорок телячий, мясной хлеб из утки, колбаса московская, "хренодёр
Закуски
-
Грузди "Белые490₽
-
Грузди "Чёрные490₽
-
Ассорти копчёных волжских рыб1390₽Сом, судак холодного и горячего копчения
-
Соленья550₽Томаты зелёные бочковые, томаты черри, капуста квашеная, огурцы солёные, репа маринованная, брусника мочёная
-
Домашние мясные деликатесы1100₽Ветчина домашняя, окорок телячий, мясной хлеб из утки, колбаса московская, "хренодёр".
-
Ассорти фермерских сыров1100₽Фермерские сыры
-
Блины с Икрой2700₽Икра чёрная осетровая 10гр, икра красная лососёвая 15 гр, икра щуки 15 гр,икра сельди 20 гр, икра сазана 20 гр / масло сливочное /блины
-
Мангалица890₽Сало солёное /сало горячего копчения/ гренки
-
Холодец на рульках650₽Рулька говяжья/ рулька свиная/ капуста квашенная/ огурец бочковой/ тертый хрен/ горчица
-
Паштет из куриной печени550₽Орехи карамелизированные/брусника мочёная/ ланспик
-
Сельдь "Олюторская" с картофелем390₽Картофель "Пушкин" /лук красный
-
Сельдь "Залом" с картофелем610₽Картофель "Пушкин" /лук красный
-
Окорок свиной собственного копчения450₽Хрен/ горчица /огурец бочковой/ брусника мочёная
-
Рыжики семёновские490₽Сметана/ четверговая соль
Основной курс \ hot dishes
-
Рибай с овощами гриль3000₽стейк рибай, болгарский перец,цуккини, шампиньоны, соус демигляс, зеленый лук
-
Стейк лосося с картофелем разных текстур1100₽соус демигляс, картофель, молоко, лосось, сливочное масло
-
Пельмени Ветлужские540₽Сушёные белые грибы, грибной демиглас, сметана, луковое сено
-
Жарёха со свиной шеей и бочковым огурцом640₽Свиная шея , картофель, лук
-
Битки щучьи620₽Мятый картофель с рыжиковым маслом, сметанный соус
-
Говяжья щека840₽Картофельное пюре, сливочный соус, луковое сено, соус с белыми грибами
-
Пельмени рыбные490₽Лосось, волжский судак, соус Бер-блан, горчица дижонская
-
Пельмени домашние410₽Говядина, сметана
-
Рёбра свиные с томатной сальсой840₽Свиные рёбра длительного копчения с томатной сальсой
-
Карбонара с грудинкой и фермерским сыром690₽Паста, грудинка, сыр.
-
Судак порционный "А натюре1290₽Судак запечёный
-
Стейк осетровый с кашей "Дубинушка3500₽Осетрина/ каша "Дубинушка" : зеленая греча, пшено, полба, овощи/ твердый соус "Монпелье
салаты
-
Мимоза490₽Консервы из линя и налима/катанка/картофель/морковь/майонез
Салаты
-
Цезарь с курицей490₽ромен, сухарики, пармезан ,фирменный соус цезарь,курица копченая,соус песто
-
Цезарь с лососем690₽Листья салата, пармезан , крутоны.
-
Цезарь с креветками690₽Листья салата , пармезан, крутоны
-
Оливье550₽Язык говяжий, рваная утка, икра палтуса, икра лососёвая.
-
Зелёный салат520₽Романо, стручки горошка, Эдамаме, брокколи
-
Сельдь под шубой в ржаном хлебе со стопкой420₽С яблоком и настойкой на выбор
-
Оливье Волжский690₽Сом рассольный, чёрная икра палтуса, икра лососёвая, яйцо перепелиное
-
Теплые утиные сердца520₽Утиные сердца, подосиновики, огурцы битые, перец печеный, картофель
-
Салат Шопский490₽Томат, огурец, перец болгарский, кинза, мята, сыр сулугуни, бальзамическая заправка
-
Винегрет с груздями490₽Свекла, морковь, картофель, лук, огурцы бочковые, грузди белые, икра сельди, молоки сельди
Суп
-
Борщ 34 avis550₽Сало, чеснок, сметана
-
Густой гороховый суп490₽Копчености, подается в дижонском хлебе
-
Калья из волжских рыб620₽Томаты зеленые бочковые, полба
-
Суточные щи на рульках510₽Капуста квашеная, репа, морковь, корень сельдерея
-
Куриный "кудрявый" суп со звёздочками420₽
-
Уха по 42 avis -царски590₽лосось/судак/сом/печенный картофель/томаты/водка/брусника
