I nostri classici
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Inimitabili n 12Spaghetti ‘de cecco’ piccantini con vongole veraci e panure aromatica
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I nostri casoncelli creati da mani artigianeServiti con pioggia di parmigiano reggiano, burro nocciola alta qualità, pancetta croccante e salvia del nostro orto
Akka carta
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Alla gustosa scopertaIl pescato dei nostri mari proposto secondo l’estro dello chef
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Il golosoFlan delicato con cuore di asparagi selvatici , su cremoso di carote e veli di speck croccante
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Catalana styleTentacolo di polpo croccante alla catalana con verdurine croccanti
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Sull’onda d’estateRisottino carnaroli mantecato con cremoso di porro, lime e pancetta fumé
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Fettuccine artigianaliSaltate in gustosa salsa allo zafferano, fiori di zucchina freschi e gamberi flambè
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Impronta piemonteseBattuta di fassone piemontese condita secondo tradizione
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Alla braceFiorentina di scottona
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La fritturaCalamari freschi del mediterraneo in tempura croccante con gustosa salsa bernese
Menus des restaurants aux alentours
Scrocchiarella gourmet
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La cantabricoGustose acciughe del mar cantabrico, datterini siciliani, burrata, crumble di pistacchio
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La cruditèGamberi rossi di mazara, tonno in tartare, carpaccio di salmone, stracciatella e dressing
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La parmigianaVeli di fiocco di prosciutto san daniele, dropping di burrata, datterini siciliani, granola di noci
In condivisione
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Alla braceCostata di scottona, costine di patanegra, costolette di agnello scozzese con patate di montagna aromatizzate al forno _min 2
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Bella italia selectionSelezione di salumi nostrani di fattoria, formaggi ‘ol formager’, sott’oli, pan bauletto homemade croccante e veli di magatello tonnato _min 2
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Plateau di mare4 gamberi rossi mazara, 2 tartare di tonno, carpaccio di salmone norvegese marinato agli agrumi, carpaccio di pesce spada marinato alla siciliana, primizie alla catalana _min 2
