Baton Rouge - Sherbrooke Menu

Main Menu French

• Calmars

  15.00
  Calmars légèrement panés, épices cajun, trempette ancho-chipotle
• Trempette d'Épinards

  14.00
  Mélange chaud d'épinards, de cœurs d'artichauts et de fromage, tortillas croustillantes, salsa, crème sure
• Trempette au Cheddar

  12.00
  Mélange chaud de fromages, tomate en dés, jalapeños, tortillas croustillantes
• Poutine Gourmet au Porc

  14.00
  Viande de côtes levées, tranches de pommes de terre, fromage en grains, sauce à poutine BBQ, oignons frits
• Crevettes Croustillantes

  15.00
  Pannées à la main dans un mélange de babeurre et d'épices cajun, sauce Général Tao, salade de chou asiatique
• Champignons au Homard

  14.00
  Trempette d'épinards et homard, chapelure à l'ail, fromage cheddar
• Cocktail de Crevettes
  Crevettes tigrées géantes, sauce cocktail relevée
• Tataki de Thon

  16.00
  Steak de thon Ahi enrobé de graines de sésame, saisi et servi bleu, edamames rôtis, salsa de mangue, coriandre, salade de chou asiatique, vinaigrette ananas-soya
• Filets de Poulet

  13.00
  Trois filets de poulet fraîchement panés, sauce BBQ et dijonnaise
• Beignets de Crabe

  15.00
  Deux beignets de crabe, réduction de vinaigre balsamique, salsa de maïs, mayonnaise chipotle
• Velouté Parmentier

  7.00
  Fromage cheddar, morceaux de bacon fumé, oignons verts
• Soupe du Jour

  6.00
• Salade d'Accompagnement

  8.00
  César ou Mixte

• Poulet Général Tao

  18.00
  Filets de poulet panés, sauce Général Tao, salade mixte, poivrons rouges, noix de Grenoble, graines de sésame, nouilles orientales croquantes, vinaigrette lime-gingembre
• Poulet Louisianais*

  19.00
  Poitrine de poulet marinée, grillée et tranchée, sauce thaïe aux arachides, salade verte, nouilles orientales croquantes, vinaigrette ananas-soya
• Filets de Poulet

  19.00
  Filets de poulet fraîchement panés, salade mixte, croûtons, œuf haché, morceaux de bacon fumé, cœurs d'artichauts et de palmier, avocat, vinaigrette au choix
• Quartier de Laitue Steakhouse

  28.00
  Haut de surlonge de 8 oz, quartier de laitue iceberg, tomates cerises, noix de Grenoble, bacon fumé et vinaigrette crémeuse au fromage bleu
• Thon Ahi Saisi au Sésame

  25.00
  Servi bleu, salade mixte, edamames rôtis, vinaigrette lime-gingembre
• César*

  12.00
  Laitue romaine, croûtons, parmesan, vinaigrette César maison sans œufs
• Mixte*

  11.00
  Salade mixte, croûtons, œuf haché, morceaux de bacon fumé

• Burger le Grand Diable

  19.00
  8 oz de bœuf, rondelles d'oignon, tomates, fromage suisse, bacon fumé, sauce BBQ sucrée et épicée
• Burger Bâton Rouge

  18.00
  8 oz de bœuf, bacon fumé, fromage Monterey Jack, laitue, tomates, oignons, sauce dijonnaise
• Sandwich au Poulet Chipotle

  18.00
  Poitrine de poulet marinée et grillée, sauce BBQ, bacon fumé, fromage Monterey Jack, mayonnaise chipotle, laitue, tomates
• Club Sandwich

  18.00
  Poitrine de poulet marinée et grillée, bacon fumé, fromage Monterey Jack, laitue, tomates, mayonnaise, pain de campagne grillé
• Sandwich à la Côte de Bœuf

  20.00
  Côte de bœuf tranchée, fromage Monterey Jack, oignons caramélisés, aïoli au raifort, pain baguette, sauce au jus
• Sandwich aux Légumes Grillés

  17.00
  Champignons portobellos, courgettes et poivrons rouges grillés, vinaigrette balsamique, laitue, fromage de chèvre, avocat, mayonnaise au basilic, pain de campagne grillé

• Linguines aux Fruits de Mer

  30.00
  Crevettes tigrées géantes, pétoncles de l'Atlantique du Nord, vin blanc, sauce rosée
• Pennes aux ÉPinards Crémeux et Poulet

  22.00
  Poitrine de poulet marinée et grillée, champignons, tomate en dés, oignons, sauce crémeuse aux épinards et au fromage

• Côtes Levées de Porc BBQ*
  Nos fameuses côtes levées de porc, tendres et copieuses, sont cuites lentement à feu doux pendant huit heures et enrobées de notre sauce BBQ maison

• Côtes Levées 10 oz et Poulet

  29.00
  Poitrine de poulet marinée et grillée, sauce BBQ* ou Filets de poulet fraîchement panés, sauce dijonnaise
• Côtes Levées 10 oz et Crevettes Tigrées Géantes

  36.00
• Côtes Levées 5 oz et Haut de Surlonge 8 oz

  37.00
• Le Trio BR

  43.00
  Côtes levées de 10 oz, poitrine de poulet marinée et grillée, brochette de crevettes tigrées géantes

• Haut de Surlonge* (Certified Angus Beef)
• Contre-Filet New York*
• Entrecôte* 2 avis
• Côte de Bœuf*
  Cuite lentement avec sauce au jus
• Filet Mignon* 16 avis
• Entrecôte* 2 avis
  Coupe française

• Fromage de Chèvre Émietté, Herbes de Provence et Noix de Grenoble

  4.00
• Croûte au Fromage Bleu et Panko

  5.00
• Sauce au Poivre
  Sur demande

• Champignons Sautés

  8.00
• Brochette de Crevettes Tigrées Géantes Grillées

  15.00
• Queue de Homard

  19.00

• Assiette de Filets de Poulet

  18.00
  Cinq filets de poulet fraîchement panés, sauces BBQ et dijonnaise
• Poulet Santa Fe*

  24.00
  Poitrine de poulet marinée et grillée, courgettes et poivrons rouges grillés, fromage de chèvre émietté, sauce jardinière
• Poulet Jack Chipotle

  24.00
  Poitrine de poulet marinée et grillée, épices cajun, bacon fumé, fromage Monterey Jack, salsa de maïs, mayonnaise chipotle

• Saumon de l'Atlantique*

  28.00
  Filet de 8 oz grillé, sauce vierge à la tomate
• Duo Queues de Homard

  42.00
  Servies avec beurre à l'ail
• Thon Ahi Saisi*

  32.00
  Servi bleu, vinaigrette lime-gingembre
• Prise du Jour

Main Menu

• Calamari 5 avis

  15.00
  Lightly battered calamari, Cajun spices, ancho-chipotle sauce
• Spinach Dip

  14.00
  Warm blend of spinach, artichoke hearts & cheese, tortilla chips, salsa, sour cream
• Cheddar Dip

  12.00
  Warm blend of cheeses, diced tomatoes, jalapeno peppers, tortilla chips
• Gourmet Pork Poutine

  14.00
  Pork back rib meat, hand-cut fried potatoes, cheese curds, BBQ poutine sauce, crispy onion straws
• Crispy Shrimp

  15.00
  Hand-battered in buttermilk & Cajun spices, General Tao sauce, Asian slaw
• Lobster-Stuffed Mushrooms

  14.00
  Lobster spinach dip, garlic bread crumbs, cheddar cheese
• Shrimp Cocktail
  Jumbo black tiger shrimp, zesty cocktail sauce
• Tuna Tataki

  16.00
  Sesame seared-rare Ahi tuna, roasted edamame, mango salsa, coriander, Asian slaw, pineapple-soy dressing
• Chicken Tenders 5 avis

  13.00
  Three hand-battered chicken tenders, BBQ & Dijonnaise sauces
• Crab Cakes

  15.00
  Two crab cakes, balsamic glaze, corn salsa, chipotle mayonnaise
• Creamy Potato Soup

  7.00
  Cheddar cheese, smoked bacon bits, scallions
• Soup of the Day

  6.00
• Starter Salad

  8.00
  Caesar or Mixed

• General Tao Chicken

  18.00
  Hand-battered chicken tenders, General Tao sauce, mixed greens, red peppers, walnuts, sesame seeds, crispy noodles, lime-ginger dressing
• Louisiana Chicken*

  19.00
  Freshly marinated & flame-grilled sliced chicken, Thai peanut sauce, mixed greens, crispy noodles, pineapple-soy dressing
• Chicken Tenders 5 avis

  19.00
  Hand-battered chicken tenders, mixed greens, croutons, chopped egg, smoked bacon bits, hearts of palm & artichoke, avocado, choice of dressing
• Steakhouse Wedge

  28.00
  8 oz. top sirloin, chilled iceberg lettuce wedge, cherry tomatoes, walnuts, smoked bacon, blue cheese crumble dressing
• Sesame Tuna

  25.00
  Sesame seared-rare Ahi tuna, mixed greens, roasted edamame, lime-ginger dressing
• Caesar*

  12.00
  Romaine lettuce, croutons, Parmesan cheese, signature egg-free Caesar dressing
• Mixed*

  11.00
  Mixed greens, croutons, chopped egg, smoked bacon bits

• Big Devil Burger

  19.00
  8 oz. freshly ground chuck, onion rings, tomatoes, Swiss cheese, smoked bacon, sweet & spicy BBQ sauce
• Bâton Rouge Burger

  18.00
  8 oz. freshly ground chuck, smoked bacon, Monterey Jack cheese, lettuce, tomatoes, onions, Dijonnaise sauce
• Chipotle Chicken Sandwich

  18.00
  Freshly marinated & flame-grilled chicken breast, BBQ sauce, smoked bacon, Monterey Jack cheese, chipotle mayonnaise, lettuce, tomatoes
• Club Sandwich

  18.00
  Freshly marinated & flame-grilled chicken breast, smoked bacon, Monterey Jack cheese, lettuce, tomatoes, mayonnaise, toasted country bread
• Prime Rib Sandwich

  20.00
  Sliced prime rib, Monterey Jack cheese, caramelized onions, horseradish aioli, toasted baguette, side of au jus
• Grilled Vegetable Sandwich

  17.00
  Grilled portobello mushrooms, red peppers & zucchini, balsamic dressing, lettuce, goat cheese, avocado, basil mayonnaise, toasted country bread

• Seafood Linguine

  30.00
  Sautéed jumbo black tiger shrimp, North Atlantic scallops, white wine, rosé sauce
• Creamy Spinach & Chicken Penne

  22.00
  Freshly marinated & flame-grilled chicken breast, mushrooms, diced tomatoes, onions, creamy spinach & cheese sauce

• BBQ Pork Back Ribs*
  Our signature fall-off-the-bone pork back ribs, slow-cooked at low heat for 8 hours until they're mouthwateringly tender and basted with our made-in-house classic bâton rouge BBQ sauce

• 10 oz Ribs & Chicken 12 avis

  29.00
  Freshly marinated & flame-grilled chicken breast, BBQ sauce* or Hand-battered chicken tenders, Dijonnaise sauce
• 10 oz Ribs & Jumbo Black Tiger Shrimp

  36.00
• 5 oz Ribs & 8 oz Top Sirloin

  37.00
• The BR Trio

  43.00
  10 oz ribs, freshly marinated & flame-grilled chicken breast, grilled jumbo black tiger shrimp skewer

• Top Sirloin* (Certified Angus Beef)
• New York Striploin*
• Rib Steak* 7 avis
• Prime Rib*
  Slow-roasted with au jus
• Filet Mignon* 16 avis
• Rib Steak* 7 avis
  French cut

• Goat Cheese, Walnuts & Herbes de Provence

  4.00
• Blue Cheese Panko Crust

  5.00
• Signature Peppercorn Sauce
  Upon request

• Sautéed Mushrooms

  8.00
• Grilled Jumbo Black Tiger Shrimp Skewer

  15.00
• Lobster Tail

  19.00

• Chicken Tenders Platter

  18.00
  Five hand-battered chicken tenders, BBQ & Dijonnaise sauces
• Santa Fe Chicken*

  24.00
  Freshly marinated & flame-grilled chicken breast, grilled red peppers & zucchini, crumbled goat cheese, jardinière sauce
• Chipotle Jack Chicken

  24.00
  Freshly marinated & flame-grilled chicken breast, Cajun spices, smoked bacon, Monterey Jack cheese, corn salsa, chipotle mayonnaise

• Atlantic Salmon* 1 avis

  28.00
  8 oz grilled fillet, fresh tomatoes sauce vierge
• Duo Lobster Tails

  42.00
  Served with garlic butter
• Seared Ahi Tuna*

  32.00
  Served rare, lime-ginger sauce
• Catch of The Day

Lunch Menu

• Wedge

  14.00
  Chilled iceberg lettuce wedge, cherry tomatoes, walnuts, smoked bacon, blue cheese crumble dressing
• Louisiana Chicken*

  17.00
  Freshly marinated & flame-grilled sliced chicken, Thai peanut sauce, mixed greens, crispy noodles, pineapple-soy dressing. Lunch portion
• Grilled Salmon

  17.00
  Grilled salmon filet, mixed greens, capers and diced tomatoes. Lunch portion

• Deluxe Burger

  15.00
  8 oz. freshly ground chuck, lettuce, tomatoes, pickles, onions, mustard, mayonnaise
• Cali Avocado Sandwich

  15.00
  Freshly sliced avocado, Monterey Jack cheese, tomatoes, lettuce, jardinière sauce, Parmesan cheese
• BBQ Pork Rib Sandwich

  15.00
  BBQ pulled pork rib meat, Monterey Jack cheese, lettuce, caramelized onions, BBQ & Dijonnaise sauces
• Club Sandwich

  17.00
  Freshly marinated & flame-grilled chicken breast, smoked bacon, Monterey Jack cheese, lettuce, tomatoes, mayonnaise, toasted country bread
• Prime Rib Sandwich

  20.00
  Sliced prime rib, Monterey Jack cheese, caramelized onions, horseradish aioli, toasted baguette, side of au jus

• Chicken Tenders 5 avis

  15.00
  Three hand-battered chicken tenders, BBQ & Dijonnaise sauces. Served with fries & coleslaw
• Creamy Spinach & Mushroom Penne

  15.00
  Mushrooms, diced tomatoes, onions, creamy spinach & cheese sauce. Lunch portion
• Santa Fe Chicken*

  18.00
  Freshly marinated & flame-grilled chicken breast, grilled red peppers & zucchini, crumbled goat cheese, jardinière sauce. Served with wild rice pilaf. Lunch portion
• Steak Frites 1 avis

  22.00
  A 7 oz. bavette steak served with signature peppercorn sauce, fries & coleslaw
• BBQ Pork Back Ribs*

  22.00
  10 oz. of our signature fall-off-the-bone pork back ribs. Served with fries & coleslaw

Lunch Menu French

• Quartier de Laitue

  14.00
  Quartier de laitue iceberg, tomates cerises, noix de Grenoble, bacon fumé et vinaigrette crémeuse au fromage bleu
• Poulet Louisianais*

  17.00
  Poulet grillé et tranché, sauce thaïe aux arachides, salade verte, nouilles croquantes et vinaigrette ananas-soya. Portion lunch
• Saumon Grillé

  17.00
  Filet de saumon grillé, câpres et tomate en dés sur lit de verdure. Portion lunch

• Burger de Luxe

  15.00
  8 oz de bœuf, laitue, tomate, cornichons, oignons, moutarde et mayonnaise
• Sandwich À l'Avocat

  15.00
  Tranches d'avocat, fromage Monterey Jack, tomate, laitue, sauce jardinière et fromage parmesan
• Sandwich aux Côtes Levées BBQ

  15.00
  Côtes levées de porc, fromage Monterey Jack, laitue, oignons caramélisés, sauce BBQ & dijonnaise
• Club Sandwich

  17.00
  Poitrine de poulet marinée et grillée, bacon fumé, fromage MontereyJack, laitue, tomates, mayonnaise, pain de campagne grillé
• Sandwich À la Côte de Bœuf

  20.00
  Côte de bœuf tranchée, fromage Monterey Jack, oignons caramélisés, aïoli au raifort, pain baguette, sauce au jus

• Filets de Poulet

  15.00
  Trois filets de poulet fraîchement panés, sauces BBQ et dijonnaise. Servis avec frites et salade de chou
• Pennes aux Épinards et Champignons Crémeux

  15.00
  Champignons, tomate en dés, oignons, sauce crémeuse aux épinards et au fromage. Portion lunch
• Poulet Santa Fe*

  18.00
  Poitrine de poulet marinée et grillée, courgettes et poivrons rouges grillés, fromage de chèvre émietté, sauce jardinière. Servi avec pilaf de riz sauvage. Portion lunch
• Steak Frites 1 avis

  22.00
  Bavette de bœuf marinée de 7 oz accompagnée de notre sauce signature au poivre, frites et salade de chou
• Côtes Levées de Porc BBQ*

  22.00
  10 oz de nos fameuses côtes levées de porc BBQ tendres et copieuses. Servies avec frites et salade de chou