Menu Capodanno 2019 à la carte
-
Calice di benvenuto con l'entrée dello Chef
-
ANTIPASTI
-
Cappellacci ripieni di carciofi al ragù di seppie e zafferano € 15,00
-
Bucatini artigianali alle vongole veraci e vellutata di broccoli € 14,00
-
Paccheri di Gragnano ai frutti di mare € 16,00
-
“Pansoti” fatti in casa alla salsa di pinoli e maggiorana fresca € 15,00
-
SECONDI
-
Gamberi di S.Margherita al vapore con salsa maionese e tartara fatte in casa € 15,00/hg
-
Scampi nostrani alla Portofino € 15,00/hg
-
La nostra zuppa di pesce € 20,00
-
Frittura mista di paranza € 20,00
-
Triglie ripiene di capesante su crema di pomodoro aromatizzata al timo, patate fondenti, olive taggiasche e capperi € 20,00
-
Il nostro Cappon Magro € 16,00
-
Il nostro filetto alla Wellington € 26,00
-
Cotechino artigianale della tradizione con lenticchie di Castelluccio, crema di zucca gialla e purea di patate € 15,00
-
DESSERTS
-
Ohpps!!! Mi è caduta la tortina ai frutti di bosco € 8,00
-
Fagottino di sfoglia ripieno di pere, cioccolato e amaretti con salsa inglese € 8,00
-
Hawayana di frutta di stagione con sorbetto alla melagrana € 8,00
-
Coulis di fragole con gelato al cioccolato DOMORI, croccante alle nocciole e sferificazione di cioccolato bianco € 8,00
-
Il nostro panettone artigianale con crema pasticciera, cialde di cioccolato e quenelle di ricotta aromatizzata all' arancia candita € 8,00
-
Moscardini affogati su crema di patate e salsa “Bagna Cauda” € 16,00
-
Paté di seppie con burro aromatizzato al sedano e caviale di nero di seppia € 14,00
-
Calamari ripieni di carciofi su vellutata di ceci e olio al rosmarino € 15,00
-
Terrina d'anatra con pan brioche e confettura di pomodori verdi € 15,00
-
PRIMI PIATTI
-
Zuppa di ceci con la “Mescafrancesca” € 12,00
-
Taglierini impastati con la salicornia al ragù di pesce cappone € 16,00
Antipasto
-
Cinque sfumature di acciughe
-
Parmigiana di capesante con salsa di corallo e crema di burrata
-
Polpo cotto nella sua acqua, crema di patate, verdure di stagione e salsa di rapa rossa
Menus des restaurants aux alentours
Primi Piatti
-
Gnocchetti di baccalà alla crema di porro bruciato e zafferano
-
Ravioli di branzino al ragù di triglia
-
Piccaggie avvantaggié al pesto con fagiolini e patate
Dessert
-
Mousse al cioccolato aromatizzata al peperoncino di Soverato
-
Cremoso allo zabaione con frutti di bosco e cialda croccante
-
Torta di mele tiepida aromatizzata alla cannella con gelato di vaniglia del Madagascar
