Auberge de la Charrue Menu

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Tout afficher Les Entrées Froides Les Entrées Chaudes Pâtes et Risotto Poisson et Crustacé Spécialités Maison à Discrétion Les Viandes Les Sauces à Choix Les Mets Typiques de Notre Auberge Spécialités Maison à Discrétion (Dès 2 Personnes) Desserts Maison Glaces Boissons

Les Entrées Froides

Salade Verte
6
Variation de Salades Panachées
8
Planchette Assortie (Viande Séchée, Jambon Cru, Saucisson Sec et Fromage)
24
Carpaccio de Boeuf à L'huile D'olive et Parmesan
19
Foie Gras Maison de Canard Garni
22

Les Entrées Chaudes

Fricassée de Champignons Des Bois
20
Crevettes Sautées à L’huile D’olive, à L’ail et Paprika
21
Os à Moelle au Sel de Guérande (15Min. Env.)
15
Escargots de Bourgogne et Son Beurre Maison - 6 Pièces
12
Escargots de Bourgogne et Son Beurre Maison - 12 Pièces
22

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Pâtes et Risotto

Spaghettis ou Pennes : Ail, Huile D’olive, Piment
19
Bolognaise (Bœuf CH)
20
Carbonara
21
Diavola (Émincé de Bœuf, Tomate, Crème et Poivre de Cayenne)
22
Risotto aux Champignons Frais
29
Risotto aux Gambas et Julienne de Légumes
30

Poisson et Crustacé

Filets de Perches Meunières, Sauce Tartare Pommes Frites, Riz au Beurre et Légumes
36
Queues de Gambas Poêlées Provençales, Riz au Beurre et Légumes
33

Spécialités Maison à Discrétion

Gambas à L’ail et Persil à la Fleur de sel Garniture : Salade Mêlée, Pommes Frites, Riz au Beurre
42
Cuisses de Grenouilles à la Provençale Garniture : Salade Mêlée, Pommes Frites, Riz au Beurre
44

Les Viandes

Entrecôte de Bœuf
36
Entrecôte de Cheval
32
Médaillons de Cheval
36
Hamburger Maison (Hamburger de Bœuf, Buns Maison, Cheddar, Bacon, Confit aux Oignons, Œuf, Sauce Maison, Salade et Tomate)
26
Tartare de Bœuf Coupé au Couteau Pain Grillé et Beurre
36
Châteaubriand de Bœuf Sauce aux Morilles Minimum. 2 Pers.
52

Les Sauces à Choix

Café de Paris
6
Champignons
7
Poivre Vert
6
Morilles
10

Les Mets Typiques de Notre Auberge

Langue de Bœuf, Sauce aux Câpres Riz Basmati et Légumes
28
Pointes de Filet de Bœuf Forestière
39
Cassolette D’émincé de Veau Zurichoise, Rösti et Légumes de Saison
42
Cassolette de Rognons de Veau, Moutarde à L’ancienne Riz Basmati et Légumes de Saison
30
Véritable Cordon Bleu de Veau Maison, Pommes Frites, Riz, Pâtes au Beurre et Légumes
44

Spécialités Maison à Discrétion (Dès 2 Personnes)

Caquelon du Vigneron (Viande Fraîche Bœuf et Cheval) Servi Avec Frites, Riz au Beurre et Ses Sauces Maison Salade Mêlée
52
Caquelon de la Charrue (Viande Fraîche Bœuf et Cheval) Bouillon de Bœuf et Ses Petits Légumes et Champignons Chinois Servi Avec Frites ou Riz au Beurre et Ses Sauces Maison Salade Mêlée
51
Fondue Moitié Moitié (Fromagerie Golay, Penthéréaz)
26

Desserts Maison

Crème Brulée Parfumée à la Framboise
8
Panna Cotta et Coulis de Framboise
8
Tiramisu
8
Tartelette au Citron
8

Glaces

Coupe Danemark (Glace Vanille, Sauce Chocolat et Crème Chantilly)
11.5
Coupe Colonel (Sorbet Citron Vert Arrosé à la Vodka)
11.5
Coupe Valaisanne (Sorbet Abricot Arrosé D’abricotine)
11.5
Meringues Glacées (Glace Vanille et Fraise Avec Meringues et Crème Chantilly)
10.5

Boissons

Demi-bouteille d'eau
5
Café
3.5

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