Auberge Le Meisenberg

Cher monsieur Andna, Nous sommes vraiment très surpris et étonnés de lire votre avis car nous aurions bien voulu prendre connaissance de votre mécontentement lors de votre repas. Nous sommes navrés que ce baeckaoffe n’ait pas été à la hauteur. Cependant il fait parti de nos plats fars à l’auberge et en comparant les retours positifs sur cette recette de ma grand mère, nous pensons qu’il n’est pas si mal. Vous aviez 250 grammes sur l’ensemble des 3 viandes et avec le compléments des carottes, oignons et pommes de terre vous arriviez à une portion de 600 grammes. Lors de nos productions dans notre labo, nous réceptionnons toutes les marchandises brutes, elles sont ensuite travaillées, pesées et conditionnées sous vide. Cette manière nous permet en effet d’être linéaire et constant et justement d’éviter les mécontentements de quantité ou de qualité. Nous constatons effectivement que notre table ne vous est certainement pas adaptée si vous avez besoin de plus encore dans votre assiette. Bonne continuation Très cordialement Stéphanie - gérante