Restaurant Au Coin De La Baie Menu

Table d’hote du soir

• Profiterole farci a la pomme, poire, coulis de trilogie de fromage de chez nous.
• Terrine du bistro et sa compote du moment
• La gourmandise du jour
• Tataki de boeuf aux epices, caramel de balsamique, erable et porto, salade de roquette et cresson, copeaux de parmesan (supplément 10$)

• Pates du jour

  26.00
• Prise du pecheur, selon l’arrivage
• Ris de veau poêlé, noix de grenoble caramelises a l’erable, frangelico et tamarin

  37.00
• Filet mignon de boeuf grille (8oz), sauce aux deux moutardes, cinq poivres et brandy

  41.00
• Assiette de fromage de la vallée

  5.00
• Dessert du jour

  2.00
  Supplément de
• Moules et frites

  27.00
• Sauté de crevettes (7), salsa de tomates multicolores des serres cossetti et poivrons grillés, guacamole épicée

  36.00
• Suprême de pintade la sabinoise, mousseline de pommes, cidre cryo et foie gras, sauce crème au brie de portneuf

  38.00
• Carre d’agneau (7 côtes) en croute de champignons sauvages, reduction de vin rouge à l’ail confit et romarin frais

  45.00
• Crème brulee au foie gras, cidre de pommes et sucre d’erable

  10.00
• Thé ou café

Table d’hote du midi

• Salade du bistro

  14.95
• Pizza fine aux legumes grilles, saucisson vaudois herbes et bocconcini

  15.95
• Pates du jour

  16.95
• Prise du jour

  18.95
• Moules et frites

  19.95
• Sauci pain de l’artisan saucissier garni de choucroute

  15.95
• Poutine de la baie a l’émince de canard confit et ficelle de foie gras

  16.95
• Tartare du moment et ses garnitures

  17.95
• Piece de boeuf grillée et frites sauce aux 2 moutardes, cinq poivres et brandy

  19.95

Menu du groupe

• Terrine du bistro et compote d’oignons au porto
• Bonbon de canard confit et copeaux de foie gras
• Pogo de lapin, ketchup a la reduction de raftman, erable, poivre de schiswan et chipolté
• Croustillant de saumon fume
• Brie aux noix sur coulis de fruits
• Satey de lapin a la wafu, erable et poivre long

• Cote de porc de la porcherie ardenne aux deux moutardes et miel de trèfle
• Filet mignon de boeuf aaa grille, sauce aux cinq baies et brandy
• Suprême de volaille au bleu d’auvergne
• Carre d’agneau en croute (7 côtes)
• Granite de fraise des bois
• The ou cafe
  Aux choix canape selon disponibilite
• Cuisse de canard de la ferme palmex confit au cassis et fruits des champs
• Prise du jour selon l’arrivage
• Brochette de crevettes 16/20 (6 unites) a la tombee de tomates sechees et pesto
• Médaillon de gibier ou faux filet de bison
• Assiette de fromage de la vallee

• Bonbon de canard
• Brie aux noix sur coulis de fruits
• Pogo de lapin
• Bruschetta
• Ailes de lapin
• Terrine du bistro et sa compote d’oignon a la raftman
• cocktail de crevettes 1 avis
• Tartare de canard