Forret
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Carpaccio de saint jacques et radis multicolore, trait d',huile d',olive de nionce
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Foie Gras poele salpicons de légumes et figues confite à la grenadine
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Poisson rouge, tartare au deux saumons, crème guacamole et mesclun de salade
Hovedret
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Dodine de caille fermiere desossé farcie, pommes de terre grenaille fumé par nos soins
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Filet de turbot sur crème de cepes et galettes de pommes charlotte
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Dos de bar de ligne sur étuvé de blanc de poireau, émulsion rat du touquet
Menus des restaurants aux alentours
Dessert
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Nouveau monde en chocolat pur caraibe
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Ananas rotie de l',ile de la reunion, greme glacé coco
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Parfait glacé fruits exotiques
