Les plats - les poissons
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Noix de saint jacques rôtiesRisotto de fregola sarda et cresson
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L’assiette vegetarienneRisotto de fregola sarda, panais, courge farcie, gâteau de pommes de terre
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Dos de saumon laqué label rouge au miel de truffes d’étéCompotée de choux à la tartufata
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La salade du bourguignonŒuf poché, jambon persillé, haricots verts, salade
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SandreSauce au vin jaune, ail rose confit, écrasé de pommes terre aux cèpes séchés
Pour les petits
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Des frites 10 avis , des nuggets et du ketchup
Menus des restaurants aux alentours
Les plats - les viandes
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Tartare de bœuf de l’aubracFrites maison
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Quasi de veau aux truffes noiresGâteau de pommes de terre et carottes
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Suprême de volailleSauce albufera, déclinaison de panais et crumble de châtaignes
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Château filetSauce diane, mini courge farcie aux champignons et pomme de terre rôtie
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Bœuf bourguignon « spécialité »Pommes de terre grenailles, lardons et champignons
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Bœuf de l’aubrac, cheddar, oignons confits, bresaola, tomate, salade, cornichon, frites
Les entrées
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Tarte fine aux champignons de saison et châtaignesSauce aux cèpes
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Foie gras et toastsChutney du moment
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Œufs bio en meurettePetits croûtons, lardons et champignons
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Velouté de potimarron au lait de cocoChorizo bellota ibérique et crème de parmesan
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Soupe à l’oignonGratinée à l’emmental
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6 gros escargots de bourgogne
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Salade de quinoa et gambas marinées au yuzu
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Jambon persilléCondiments oignons et cornichons
Fromage / desserts
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Glaces et sorbets - deux parfumsVanille, chocolat noir, marron // mangue, citron, ananas
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Mousse au chocolat à l’orangeMeringue aux agrumes
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Glace à la vanille « maison berthillon », chocolat chaud, amandes effilées
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À la vanille bourbon
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Café gourmandAccompagné de trois douceurs
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Macaron pomme/poire caraméliséesCrème pralinée
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Saint marcellinToasts, salade
