Vini spumanti (bottiglia)
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Vini spumanti al calice nostra selezione€6
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Saint germain – firriato€26Uvaggio: blend di catarrato e grillo – brut metodo charmat
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700 s.l.m. – cusumano€36Uvaggio: pinot nero in prevalenza e chardonnay – brut metodo classico
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Charme rosé – firriato€26Uvaggio: blend di vitigni autoctoni – vino mosso
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Duca brut – duca di salaparuta€27Uvaggio: grecanico e chardonnay – brut metodo charmat
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Fushà terre siciliane IGT bio – baglio di pianetto€25Uvaggio: insolia biologico– metodo charmat
Bevande
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Acqua minerale€3.5Naturale e gasata - 0,75
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Spremuta d’arancia fresca€5
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Coca cola senza zucchero – 33 cl€4
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Coca cola classica – 33 cl€4
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Bibite di sicilia tomarchio bio – 27.5 cl€4Arancia bionda - arancia rossa – chinotto – limonata – mandarino – gazzosa
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The freddo tomarchio bio – 27.5 cl€4Limone – pesca
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Succo di frutta - 20 cl€3.5Pera – pesca – ananas – mirtillo
Menus des restaurants aux alentours
Gelati e granite
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Brioche col tuppo con granita€7
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Granita€5
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Bicchierino siciliano di granita€2.5
Caffetteria
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Caffè freddo shakerato€5
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Caffè espresso corretto€3
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Caffè americano€2.5
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Cappuccino€2.5
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Cappuccino con latte di mandorla€2.7
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Caffè ginseng - grande€2.5
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Caffè espresso moak selezione brasilea€2Miscela che custodisce l’essenza di colture diverse che si fondono in un caffè ricco con un aroma che regala gradevolezza per parecchio tempo
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Caffè ginseng - piccolo€2
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Caffè espresso decaffeinato€2.1
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Caffè d'orzo - piccolo€2.1
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Caffè d'orzo - grande€2.9
Amari & distillati
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Ramp@blic sicilian legacy€7100% barbados è un rum dalle note aromatiche uniche e distintive. Nasce a marsala in sicilia, dove un rum originario delle barbados, distillato in pot still ed invecchiato per 3 anni in botti di rovere ex-bourbon, è stato selezionato per ricevere un affinamento unico nelle storiche cantine florio.
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Ramp@blic sicilian origin€7
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Averna riserva tributo siciliano€5È conservato pazientemente per almeno 18 mesi in pregiate botti nello storico stabilimento di caltanissetta. Questo enfatizza gli aromi di frutta secca e di erbe mediterranee della ricetta originale e dona all'amaro sentori di legno leggermente tostato oltre ad una piacevole morbidezza.
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Averna€4È intenso e dolce-amaro, con note di arancia e liquirizia bilanciate da mirtillo, ginepro, rosmarino e salvia
Cocktail
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Averna mule€7
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Crodino XL€5
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Gin tonic€8
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Spritz aperol€6
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Negroni€8
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Americano€8
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Spritz campari€6
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Spritz hugo con s.germain€8
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Analcolico€5
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Negroni sbagliato€8
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Spritz bianco€5
Birre artigianali (bottiglia 33 cl)
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Bronzo – english amber ale – birrificio tarì (33 cl)€6Sicilia - alta fermentazione - alcol 5,8 % vol. gusto: amaro moderato, erbaceo, note di malto finale pulito.
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Trisca – blanche – birrificio tarì (33 cl)€6Sicilia - alta fermentazione - alcol 5,0 % vol.gusto: fresco, elegante, delicatamente agrumato.
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Oro – pils – birrificio tarì (33 cl)€6Sicilia - bassa fermentazione - alcol 4,9 % vol.gusto: luppolo fresco, note maltate, secco ed amarognolo.
Birre alla spina (piccola 20 cl)
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Peroni non filtrata - piccola (20 cl)€4.5Italia - bassa fermentazione - alcol 4,7 % vol.
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Peroni gran riserva rossa - piccola (20 cl)€4.5Vienna style - bassa fermentazione - alcol 5,2 vol\nDal corpo leggero, dotato di particolare complessità aromatica, con note di malto e caramello.
Primi
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Pasta chi sardi€15Bucatini con sarde, finocchietto, zafferano, pinoli, concentrato di pomodoro, pangrattato e uvetta passa
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Busiata con spada pomodorini e menta€18Busiate con pesce spada, menta, pomodorini e aglio
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Timballo di anelletti al forno€14.5Anelletti al ragù, piselli, melanzane, formaggio grana e besciamella
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Tonnarelli al nero di seppia con polpo e gamberi€18Tonnarelli con nero di seppia, polpo, gamberi, concentrato di pomodoro, aglio e prezzemolo
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Rigatoni alla norma€13.5Salsa di pomodoro, melanzane, ricotta salata e basilico
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Linguine pistacchi e gamberi€19Linguine con pesto di pistacchi e gamberi saltati in padella
Contorni
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Fagiolini€6Con olio e origano
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Patate al forno€6Arrostite con rosmarino
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Misticanza e pomodorini€6
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Patatine fritte€6Con la buccia
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Verdure alla griglia€8Misto di verdure di stagione grigliate
Secondi
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Tagliata di manzo€18Servita con misticanza, pomodorini e trucioli di caciocavallo
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Involtini di melanzane€12Involtini ripieni di uvetta passita, cipolla, pangrattato, caciocavallo, vellutata di pomodoro e pinoli serviti con misticanza e pomodorini
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Tagliata di pollo agli agrumi€14Tagliata di pollo con salsa agli agrumi, olio EVO e prezzemolo, servita con misticanza e pomodorini
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Sarde a beccafico€14Sarde farcite con pangrattato, pinoli, uva passa e prezzemolo condite in agrodolce e gratinate al forno, servite con misticanza e pomodorini
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Bistecca alla palermitana€18Manzo alla griglia con panure aromatizzata alle erbe e pepe nero, servito con misticanza e pomodorini
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Tonno alla griglia€19Trancio di tonno servito con misticanza e pomodorini
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Spada alla pantesca€19Trancio di spada spadellato con pomodorini, olive, capperi, menta fresca, servito con misticanza e pomodorini
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Parmigiana di melanzane€12Melanzane fritte e gratinate in forno con pomodoro, mozzarella, fomaggio e basilico
Menù bimbi
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Menù bimbi€11Pasta al ragù o cotoletta di pollo con patate fritte o al forno + bibita a scelta + cannolicchio
Vini rossi (bottiglia)
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Benuara terre siciliane IGT – cusumano€26Uvaggio: nero d’avola 70 %, syrah 30 %
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Nero d’avola terre siciliane IGT – cusumano€19Uvaggio: nero d’avola 100%
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Calanica nero d'avola DOC sicilia - duca di salaparuta€26Uvaggio: nero d'avola 100%
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Vini rossi al calice nostra selezione€6
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Shymer terre siciliane IGT bio – baglio di pianetto€25Uvaggio: syrah 50%, merlot 50% biologico
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Lavico etna rosso DOC – duca di salaparuta€35Uvaggio: nerello mascarese 100%
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Frappato IGT bio – baglio di pianetto€19Uvaggio: frappato 100%
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Merlot IGT – cusumano€19Uvaggio : merlot 100%
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Sorià perricone DOC – firriato€26Uvaggio: perricone 100%
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Le sabbie dell’etna DOC – firriato€32Uvaggio: nerello mascalese, nerello cappuccio
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Caeles syrah bio – firriato€25Uvaggio: syrah 100% biologico
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Calanica frappato terre siciliane IGT – duca di salaparuta€19Uvaggio: frappato 100%
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Syrah DOC bio – baglio di pianetto€19Uvaggio: syrah 100%
Dolci della focacceria
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Cannolicchio€2.5Il cannolo palermitano in formato mini
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Pistacchiosa€6Pan di spagna al pistacchio farcita con crema di ricotta, gocce di cioccolato fondente e ricoperta di granella di pistacchi
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Cannolicchio al pistacchio€2.6Farcito con crema di ricottas e pasta di pistacchio
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Base di crema di ricotta, pan di Spagna, pasta reale alla mandorla e frutta candita
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Cannolo€4.5Farcito con crema di ricotta arricchita da gocce di cioccolato fondente, spolverata di zucchero a velo e scorzetta di arancia candita
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Cannolo al pistacchio€5Farcito con crema di ricotta e pasta di pistacchio
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Cassata al forno€6Torta di fragrante pasta frolla farcita con ricotta di pecora e gocce di cioccolato con un velo di zucchero e cannella
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Delizia al cioccolato e nocciole€5.5Soffice pan di spagna arricchito con crema di nocciole e una soffice mousse al cacao, il tutto glassato finemente al cioccolato fondente
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Trionfo di San Francesco€5.5Cannolo scomposto servito in bicchiere, schegge di cialda di cannolo, crema di ricotta arricchita da gocce di cioccolato fondente
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Degustazione cioccolato dell’antica dolceria bonajuto di modica€5.5Nei gusti vaniglia – cannella – zenzero – arancia\nCioccolato che prevede la lavorazione a bassa temperatura tipica della tradizione di modica; dalla struttura granulosa con granelli di zucchero ancora integri all’interno del prodotto
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Tiramisù antica focacceria€6Crema al tiramisù su savoiardi al caffè con scaglie di cialda di cannolo
Antipasti
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Burrata pomodorini e acciughe€14Burrata con pomodorini, misticaza, acciughe e origano
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Insalata di polpo alla siciliana€15Insalatina di polpo con carote e sedano
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Caponata di melanzane€9Melanzane, sedano, pomodoro, capperi, olive e mandorle
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Schiticchio melanzana€14Involtini di melanzane, caponata, 2 arancinette alla norma
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Schiticchio ballarò€142 cazzilli, 2 crocchè, 2 panelle, 2 arancinette al burro, 2 arancinette al ragù, 2 arancinette alla norma
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Schiticchio antica focacceria€14Panella, crocchè di latte, cazzillo (crocchè di patate), arancinetta al burro, arancinetta al ragù, sfincione, caponata, focaccina s maritata
Vini bianchi (bottiglia)
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Lavico bianco DOC – duca di salaparuta€34Uvaggio: caricante 100%
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Caeles grillo bio – firriato€23Uvaggio: grillo 100% biologico
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Insolia sicilia DOC bio – baglio di pianetto€19Uvaggio: insolia 100% biologico
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Vini bianchi al calice nostra selezione€6
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Viognier DOC bio – baglio di pianetto€19Uvaggio: viognier 100%
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Schamaris DOC – cusumano€22Uvaggio: grillo 100%
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Calanica terre siciliane IGT – duca di salaparuta€19Uvaggio: grillo 100%
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Sentiero del vento IGT terre siciliane – duca di salaparuta€26Uvaggio: vermentino 100%
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Caeles cataratto IGT bio – firriato€22Uvaggio: cataratto 100%
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Angimbé – cusumano€22Uvaggio: insolia 70% e chardonnay 30%
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Bayamore bianco DOC – firriato€22Uvaggio: chardonnay, insolia, viognier
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Alta mora etna bianco DOC– cusumano€31Uvaggio: carricante 100%
Vini liquorosi (bottiglia cl. 50)
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Vini liquorosi al calice nostra selezione€6
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Targa marsala superiore riserva semisecco DOC – florio€33Uvaggio: grillo 100 %
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Marsala superiore riserva semisecco DOC – florio€35Uvaggio: grillo e catarratto
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Marsala superiore riserva secco DOC – florio€35Uvaggio: grillo e catarratto
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Oltrecento marsala superiore dolce DOC – florio€30Uvaggio: uve a bacca bianca grillo e cataratto
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Pantelleria passito liquoroso DOC \"zighidì\" – florio€35Colore giallo dorato con riflessi ambrati e topazio. Al naso è ampio e ricco, con sentori di uva passa, confettura di albicocca e vaniglia. Al palato è dolce, pieno e morbido, di grande struttura e lunga persistenza.
Insalatone
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Ficuzza€13Misticanza, cubetti di pollo panati, lamelle di mandorle, scaglie di grana padano DOP, maionese e crostini di pane
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Alicudi€15Misticanza, pesce spada affumicato, pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP e menta
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Vulcano€11Misticanza, fagiolini, ricotta, pomodorini, olive, capperi e crostini
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Caprese di burrata e pomodoro€14Burrata con pomodoro, olio EVO e basilico
