Antipasti
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Battuto di gamberi con vinaigrette al limone e maionese allo yogurt€ 12
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Insalatina di mare gourmet su adagio di tartarina di scampi e maionese alle ostriche€ 15
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Mosaico di pesce con citronette al limone e maionese vegetale€ 12
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Polpo c.b.t. con zucchine carpacciate, cicoriella selvatica e verdure in agro€ 15
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Zuppa di cozze tarantine con crostini di pane€ 12
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Ricci€ 2
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Cruditè di mare€ 18
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Ostriche€ 1,50
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Scamorza podolica con cime di rapa, carciofo intero e crostini di pane€ 12
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Purea di favetta con cicoriella selvatica con crostini di pane€ 12
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Tartarina di fassona marinata in olio EVO, verdure spontanee e maionese d’ostriche€ 15
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Capocollo di Martina Franca, burratina d’Andria su frisellona integrale e pomodorini ciliegini€ 12
Primi piatti
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Chicco selezione acquerello agli agrumi con tartare di tonno e burro salato€ 18
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Capunti Arlecchino alle vongole, datterino giallo e bottarga di tonno€ 15
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Tagliolini con cicala greca ai due pomodori€ 18
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Spaghetto fresco ai frutti dell’adriatico€ 15
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Calamarata alla rana pescatrice con pomodoro secco e granella di pistacchio€ 15
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Tagliolini ai ricci di Gallipoli€ 20
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Tronchetti in salsa di scampi e chips di melanzana€13
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Orecchiette con cime di rapa, alici salate e pane profumato€ 13
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Ciceri e tria salentina in coccio€ 13
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Sagne ncannulate alla salentina con formaggio primo sale€ 13
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Fagottini ripieni su pesto di zucchine e brunoise di verdure€ 15
Menus des restaurants aux alentours
Secondi piatti
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Fritto leggero misto (calamari e gamberi)€ 16
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Fritto di paranza (calamari, misto paranza)€ 18
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Tataki di tonno su gazpacho e pistilli di ravanello€ 18
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Cuor di baccalà con cimette di rape e bavarese di zucchine€ 18
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Gamberoni al pane panko su cestino di soia e aceto balsamico€ 18
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Pescato del giorno€ 65
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Filetto di vitellino da latte in farcia di frutta secca, cicoriella spontanea e panna cotta salata€ 20
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Entrecote con pommes soute al rosmarino€ 18
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Petto d’anatra con verdure, confettura e vinaigrette al lampone€ 18
