Al-SAJ

Cher Zein Chartouni,Merci pour votre « critique » très détaillée. Nous nous posons tout de même une question : comment avez-vous pu goûter un tawouk, un chawarma, des falafels et un baba ghanouj en un seul repas ? Cela ressemble davantage à une mission de « dégustateur professionnel frustré » qu’à l’expérience classique d’un client.Depuis 2004, nos recettes n’ont jamais changé, et de nombreux clients libanais viennent régulièrement nous dire à quel point nos spécialités leur rappellent le vrai goût du Liban Concernant vos remarques, nous avons aussi des avis laissés par d’autres Libanais qui soulignent la qualité authentique de notre cuisine, ce qui montre bien que votre ressenti reste très personnel. (n'hésitez pas à bien lire les avis et surtout des libanais sur notre nourriture) Dire que nos sandwichs sont « écœurants » ne reflète pas la réalité, mais plutôt un manque de palais ou de connaissance de la véritable cuisine libanaise.Quant aux sacs facturés à 30 centimes, il ne s’agit pas d’un profit mais d’une démarche écologique : cela permet de limiter le gaspillage et, effectivement, depuis cette mesure, nous utilisons beaucoup moins de sacs, ce qui est exactement le but recherché.Enfin, dire que nos falafels sont simplement « corrects » et le baba ghanouj est des conserves de supermarché nous fait sourire Parce que ça nous montre que vous ne savez pas différencier entre les plats préparés sur place de ceux qui sont industriels : nos clients les adorent et les reconnaissent comme parmi les meilleurs qu’ils aient goûtés.Nous respectons votre avis, mais il ne reflète ni l’opinion de la majorité de nos clients, ni l’authenticité de notre cuisine libanaise. Nous vous laissons donc à vos certitudes, et à la recherche d’un restaurant qui correspondra exactement à votre définition de la cuisine libanaise L'équipe Al Saj