Antipasti Di Terra
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Gran Antipasto del Profeta
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Carpaccio di Cervo con Scaglie di Cavolfiore e Mela Verde
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Salame Cotto su Polentina alla Griglia con Riduzione di Aceto Balsamico
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Flan di Zucca con Crema al Formaggio e Noci
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Selezione di Formaggi Italiani
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Zucca in Saor con Foglie di Pane
Antipasti Di Mare
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Tris, Baccalá Mantecato, Sarde in Saor E Moscardino
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Piovra Fritta Su Letto Di Insalatina Di Carambola E Fragole
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Carpaccio Di Pesce Spada Affumicato Con Salsa Di Mango E Arancia
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Saltata Di Cozze in “Rosso”
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Medaglioni Di Cappasanta Con Julienne Di Champignon Ai Ferri
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Ceviche Di Ombrina
Menus des restaurants aux alentours
Insalate E Contorni
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Insalatona Mista
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Insalata Mista di Contorno
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Verdure Di Stagione Alla Griglia O Saltate
Fritti
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Olive All’ascolana
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Patate Fritte Deeps O Patate Al Forno
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Carciofi Pastellati
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Gamberi Fritti in Fili Di Patate
Primi Piatti-Primi Di Terra
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Lasagnetta Ai Carciofi
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Gnocchi Fatti in Casa Con Coda Di Manzo Brasata
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Bigoli Al Ragu’ D’anatra Con Funghi E Salsa Ai Mirtilli
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Pappardelle Ai Funghi Porcini E Ricotta Affumicata
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Pappardelle Al Ragu’ Di Cinghiale
Primi Di Mare– Poisson
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Gnocchetti Fatti in Casa Con Ragu’ Di Pesce Spada E Carciofi
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Bigoli Con Caparossoli E Salicornia
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Ravioli Ripieni Di Branzino E Agrumi Con Ragu’ Di Crostacei Al Profumo Di Verbena
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Bigoli Al Nero Di Seppia
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Riso Jasmine Con Gamberi Caramellati Al Miele, Zenzero E Coriandolo
Carne
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Guancia Di Manzo Brasata Con Polenta
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Fegato Alla Veneziana Con Polenta
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Tagliata Di Manzo Con Verdure Saltate
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Galletto Cotto a Bassa Temperature Con Patatine Fritte
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Cubo Di Roastbeef Ai Funghi Porcini E Radicchio Di Treviso
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Hamburger Con Maiale Iberico, Porro in Agrodolce E Formaggio Monteveronese
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Filetto Di Maiale Cotto a Bassa Temperatura Con Crema Di Zucca E Zenzero
Secondi Piatti
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Grigliata Mista Di Pesce
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Merluzzo Pastellato E Fritto Con Patate Fritte E Crema Tartara
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Frittura Mista Di Paranza
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Trancio Di Ombrina Con Patate E Olive Al Forno
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Calamari Alla Griglia Con Radicchio Di Treviso
