Borgo Saccardi - Menù
Antipasti
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Gran tagliere “Saccardi” (min. 2 persone)€22Selezione di pecorini toscani e salumi, accompagnato da salsa di boretane senapata, paté di fegatini, olive e olio nuovo all’origano
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Tartare con cipolla di Tropea, capperi e filetti di acciuga€16Tartare with Tropea onion, capers and anchovy fillets
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Prosciutto crudo con coccoli e stracchino€11Cured Ham with Coccoli and Stracchino
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Tonno del Chianti€13Chianti tuna with marinated onion
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Crocchetta di bollito€13Boiled meat croquette with green sauce and grilled sweet and sour pepper
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Flan di cavolo nero€12Black cabbage flan on peppered pecorino fondue and bread flakes
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Crostone con stracciatella di burrata e friggitelli€10Crouton with burrata stracciatella and sweet peppers
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Segato di carciofi€13Artichoke Slices and Grana Cheese Shavings
Primi Piatti
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Pappardelle con brasato di cinghiale€16Pappardelle with Braised Wild Boar, Red Wine, and Toasted Hazelnuts
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Chitarrina al burro salato e tartufo nero€18Chitarrina pasta with salted butter and black truffle
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Tortelli mugellani€13Mugello Tortelli with Homemade Ragù
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Pici al sugo di lepre€16Pici pasta with hare ragù
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Chicche di patate con fonduta di gorgonzola€14Potato dumplings with gorgonzola fondue, yellow squash and amaretti crumble
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Tagliatelle ai funghi porcini€18Tagliatelle with porcini mushrooms
Secondi Piatti
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Peposo all’impruneta con polenta fritta€18Florentine style Peposo with fried polenta
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Filetto di manzo al pepe nero€32Black pepper beef fillet with Chianti reduction and pecorino flakes
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Guancia stufata€20Stewed cheek with potatoes
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Stinco di maiale€18Pork shank braised in beer
Specialità alla Griglia
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Bistecca Chianina IGP€7.8Chianina IGP Steak
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Bistecca Nazionale€5.5National Steak
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Gran selezione dello Chef€9.8Chef’s Grand Selection
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Filetto di manzo€28Beef Fillet
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Costolette di agnello€22Grilled lamb chops with roasted potatoes
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Gran filetto imperiale alla griglia (min. 2 persone)€58Grilled Imperial Fillet (min. 2 people)
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Tagliata di Manzo e patate€22Sliced beef with potatoes
Contorni
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Patate arrosto al burro e erbe€5Roasted Potatoes with Butter and Herbs
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Spinaci saltati€5Sautéed Spinach
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Carciofi fritti€8Fried artichokes
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Insalata verde con brie, erborinato e noci€9Green Salad with Brie, Blue Cheese, and Walnuts
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Friggitelli€6Sweet green pepper
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Fagioli all’olio€6Beans in oil
Pizze
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Margherita€8Pomodoro, mozzarella fior di latte, olio EVO, basilico
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Partenopea€12Pomodoro, filetti di acciughe del Cantabrico, capperi, mozzarella fior di latte, olio EVO, basilico, origano
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Lucifero€10Pomodoro, salamino piccante, mozzarella fior di latte, olio EVO
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Panotto Toscano€12Mozzarella fior di latte, pomodorini ciliegini, prosciutto crudo, pecorino, rucola
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Burrata 16 avis , Porcini e Tartufo€18Base bianca, funghi porcini, burrata e origano. Base rossa su richiesta
Dolci
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Tiramisù classico€6Classic Tiramisù
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Tortino di mele e cannella€5Apple and cinnamon cake
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Cantucci alle mandorle e vin santo€6Almond Cantucci with Vin Santo
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Zuccotto alla Fiorentina€6Florentine Zuccotto
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Torta Caprese€5Caprese Cake
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Cheesecake freddo (frutti di bosco o cioccolato)€6Cheesecake (berries/chocolate)
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Ananas€6
Bevande
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Acqua Panna / Sanpellegrino 75cl€3.5Water 1l
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Coca Cola / Coca Cola Zero / Fanta€3.5Soft Drinks
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Caffè / Decaffeinato€2Coffee / Decaffeinated Coffee
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Orzo€2.5Barley Coffee
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Grappa / Amari / Limoncello€4.5Italian spirits and liqueurs
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Liquori Esteri€8Liquors
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Liquori Riserva€10Reserve Liquors
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Cocktail / Long Drinks€8
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Cocktail / Long Drinks con Liquore di Riserva€10
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Aperol Spritz€8
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Vino al Calice€6Wine by the Glass
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Vino Gran Riserva al Calice€8Grand Reserve Wine by the Glass
Birre Artigianali
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DANTE - Strong Bitter 33cl€6.5(5.1% vol) Artisti della Birra
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LEONARDO - Italian Lager Gluten Free 33cl€6.5(4.9% vol) Artisti della Birra
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AMERIGO - Strong Ale Doppio Malto 33cl€6(6.2% vol) Artisti della Birra
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GALILEO - Session Ipa 33cl€7(4.6% vol) Artisti della Birra
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GIOTTO - Blanche 33cl€6.5(4.7% vol) Artisti della Birra
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Birra alla Spina “LEONARDO” Artigianale Toscana (Gluten Free)
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Birra Analcolica€5
Menù
Antipasti
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Gran tagliere “Saccardi” (min. 2 persone)€22Selezione di pecorini toscani e salumi, accompagnato da salsa di boretane senapata, pate di fegatini, olive e olio nuovo all’origano (Selection of Tuscan pecorino cheese and cured meats, accompanied by mustard boretane sauce, liver pate, olives and new oregano oil)
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Tartare condita alla ‘vecchia maniera’ ai profumi di bosco€16Seasoned Tartare 'Old-Style' with Forest Aroma
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Prosciutto crudo con coccoli e stracchino€11Cured Ham with Coccoli and Stracchino
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Tonno del Chianti€13Chianti tuna with marinated onion
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Crocchetta di bollito€13Boiled meat croquette with green sauce and grilled sweet and sour pepper
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Flan di cavolo nero€12Black cabbage flan on peppered pecorino fondue and bread flakes
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Crostone con stracciatella di burrata e friggitelli€10Crouton with burrata stracciatella and sweet peppers
Primi Piatti
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Pappardelle con brasato di cinghiale€16Pappardelle with Braised Wild Boar, Red Wine, and Toasted Hazelnuts
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Chitarrina al burro salato e tartufo nero€18Chitarrina pasta with salted butter and black truffle
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Tortelli mugellani€13Mugello Tortelli with Homemade Ragù
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Pici al sugo di lepre€16Pici pasta with hare ragu
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Spaghettoni toscani con vongole e bottarga€18Tuscan spaghettoni with clams and bottarga
Secondi Piatti
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Piccione scottato con zucca e castagne€20Seared pigeon with pumpkin and chestnuts
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Filetto di manzo al vino rosso€36Beef tenderloin in red wine sauce with foie gras
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Guancia stufata€22Stewed cheek with polenta
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Stinco di maiale€16Pork shank braised in beer
Specialità alla Griglia
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Bistecca Chianina IGPHg €7.8Chianina IGP Steak
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Bistecca NazionaleHg €5.5National Steak
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Gran selezione dello ChefHg €9.8Chef's Grand Selection
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Costolette di agnello€22Grilled lamb chops with roasted potatoes
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Filetto di manzo€28Beef Fillet
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Gran filetto imperiale alla griglia (min. 2 persone)€58Grand Imperial Grilled Fillet (min. 2 people)
Contorni
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Patate arrosto al burro e erbe€5Roasted Potatoes with Butter and Herbs
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Spinaci saltati€5Sautéed Spinach
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Carciofi fritti€8Fried artichokes
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Insalata verde con brie, erborinato e noci€9Green Salad with Brie, Blue Cheese, and Walnuts
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Friggitelli€6Sweet green pepper
Pizze
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Margherita€8Tomato, Fior di Latte Mozzarella, EVO Oil, Basil
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Partenopea€12Tomato, Cantabrian Anchovy Fillets, Capers, Fior di Latte Mozzarella, EVO Oil, Basil, Oregano
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Lucifero€10Tomato, Spicy Salami, Fior di Latte Mozzarella, EVO Oil
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Panotto Toscano€12Fior di Latte Mozzarella, Cherry Tomatoes, Cured Ham, Pecorino, Arugula
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Burrata 16 avis , Porcini e Tartufo€18White Base, Porcini Mushrooms, Burrata, and Oregano. Red Base upon Request
Dolci
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Tiramisù classico€6Classic Tiramisù
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Tortino di mele e cannella€5Apple and cinnamon cake
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Cantucci alle mandorle e vin santo€6Almond Cantucci with Vin Santo
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Zuccotto alla Fiorentina€6Florentine Zuccotto
Bevande
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Acqua Panna / Sanpellegrino 75cl€3.5Water 1l
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Coca Cola / Coca Cola Zero / Fanta€3.5Soft Drinks
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Caffè / Decaffeinato€2Coffee / Decaffeinated Coffee
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Orzo€2.5Barley Coffee
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Grappa / Amari / Limoncello€4.5Italian spirits and liqueurs
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Liquori Esteri€8Liquors
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Liquori Riserva€10Reserve Liquors
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Cocktail / Long Drinks€8
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Cocktail / Long Drinks con Liquore di Riserva€10
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Aperol Spritz€8
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Vino al Calice€6Wine by the Glass
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Vino Gran Riserva al Calice€8Grand Reserve Wine by the Glass
Birre Artigianali
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DANTE - Strong Bitter 33cl€6.5(5.1% vol) Artisti della Birra
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LEONARDO - Italian Lager Gluten Free 33cl€6.5(4.9% vol) Artisti della Birra
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AMERIGO - Strong Ale Doppio Malto 33cl€6(6.2% vol) Artisti della Birra
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GALILEO - Session Ipa 33cl€7(4.6% vol) Artisti della Birra
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GIOTTO - Blanche 33cl€6.5(4.7% vol) Artisti della Birra
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Birra alla Spina “LEONARDO” Artigianale Toscana (Gluten Free)
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Birra Analcolica€5
