142 Restaurant Menu

Menu

• OSTRICHE
  Ostriche, Brodo di Porcini e Aria di Vermouth
• CRUDO FAI-DA-TE
  Tartare di Pescato del Giorno, emulsione alle alghe, salicornia e gelatina Thai
• NUDO E CRUDO
  Gambero fiammato, panko (fiocchi di pane croccante) e dashi al mandarino
• OMAGGIO A LUCIO FONTANA
  Pane tostato, burro, acciughe del Cantabrico
• CAPOCOLLO
  Capocollo di Martina Franca con cipolle secche e vincotto
• GIRO D'ITALIA
  Tartare di Fassona Piemontese, 'nduja, paté di fegatini di pollo, zucca all'aceto
• CARA BETTY
  Sfogliato di burro, crema di Grana Padano e porcini, tartufo nero
• PECORINO IN CAMICIA
  Pecorino semistagionato con mostarda di clementine
• TORTELLI
  Tortelli ripieni di Coniglio, salsa di Grana Padano, polvere di pomodoro e piperna
• CULURGIONES
  Culurgiones di patate con ragout di funghi e tartufo nero
• RIS-OSSO
  Risotto allo Zafferano con marshmallow di fondo bruno
• SPAGHETTO
  Spaghetto alla Bottarga di Muggine
• GINGHIALE
  Bao (panino al vapore), cinghiale, scaglie di aceto e grani di lampone
• TEN-TACO-LI
  Polpo arrosto al thé nero affumicato, maionese di acqua di polpo, crema di patate
• UFF...
  Baccalà con crema di scarola, scarola stufata, noccioli d'oliva, foglia di cappero
• ZUCCA
  Zucca, olio all'alloro, croccante di semi, castagne arrosto e yogurt
• SCALANDO IL MONT BLANC
  Chantilly alla Francese, cremoso alla zucca, marroni canditi e gocce ai tre cioccolati
• TWICE
  Torrone ghiacciato con miele di Sulla, mandorle, nocciole, zenzero candito e salsa di pompelmo e passion fruit
• MACEDONIA FRIZZANTE
  Frutta fresca di stagione frizzante
• POP CORN
  Bon bon con crema di mais, gianduja, mou e pop corn caramellati
• TIRAMISUOVO
  Variazione del classico Tiramisù

Aperitivo

• APERITIVO
  Una selezione di più di 40 gin e una selezione di spirit. Le migliori etichette di vino Italiano e champagne accompagnate da tapas e stuzzichi preparati dalla nostra cucina

DEGUSTAZIONE

• BIANCOLATTE
  Ostrica con latticello
• OMAGGIO A LUCIO FONTANA
  Acciughe del Cantabrico, pane tostato e burro
• CAPPUCCETTO ROSSO
  Tartare di pescato del giorno con frutti di bosco
• ORO MIO
  Spaghetto con emulsione di bottarga di Muggine
• SOPRA E SOTTO TERRA
  Risotto al topinambur, gel all'arancia e olio di nocciole
• TEN-TACO-LI
  Polpo arrosto al tè nero affumicato, maionese di acqua di polpo, crema di patate, pomodoro secco e tortillas

• FORESTA NERA
  Cremoso fondente, pan di spagna al cacao, terra di amarene e gelatina al rum

MENU - COLAZIONE

• PANINO AL LATTE CON SALUMI AFFETTATI FRESCHI

  5.00
• PANINO AL LATTE CON SALMONE

  6.00
• TOAST PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO

  3.50
  CROISSANT SALATO CON SALUMI
• AFFETTATI FRESCHI E FORMAGGIO

  3.80
• CROISSANT MIGNON SALATO CON SALUMI AFFETTATI FRESCHI E FORMAGGIO

  2.00
• YOGURT GRECO BIANCO

  5.00
• YOGURT GRECO CON FRUTTI DI BOSCO

  7.00
• MACEDONIA DI FRUTTA

  6.00

• ARANCIA/POMPELMO ROSA

  3.50
• LIMONE AMALFITANO (+ACQUA GASSATA)

  3.50
• MELOGRANO/MANDARINO

  6.00

• 142 (ANANAS-MELA-LIME-ZENZERO)

  5.00
• ACE (ARANCIA-CAROTA-LIMONE)

  5.00
• AUTUNNALE (MELONE GIALLO-LIME-FINOCCHIO-CURCUMA)

  5.00
• VEGETALE (SEDANO - KALE- POMPELMO - ZENZERO)

  5.00
• CIOCCOLATA CALDA - MANJARI 64% DAL MADAGASCAR

  5.00
• PANETTONE HOMEMADE

  4.00

• MARZAPANE, ARANCIO E CIOCCOLATO

  2.00
• VENEZIANA

  1.80
• CROISSANT VUOTO

  1.30
• FARCITO

  2.10
• CROISSANT FARCITO

  2.10
• CREMA ALLA VANIGLIA / GIANDUIA / ALBICOCCA

  1.50
• PISTACCHIO

  2.50
• SACCOTTINO AL CIOCCOLATO

  1.80
• GOLOSONE

  2.00
• FIORE AL LAMPONE

  2.00
• CROISSANT VEGANO

  1.80
• GIRELLA

  1.80
• COOKIES

  2.00
• OCCHIO DI BUE AL CIOCCOLATO / MARMELLATA

  2.00
• BISCOTTI

  0.80
• CROISSANT MIGNON

  1.00
• FARCITO

  1.30
• SABBIATA AL GIANDUIA

  3.50
• CROSTATINA CREMA E FRUTTA

  5.00
• BANANA BREAD

  2.20
• CAKE ALLE CAROTE

  2.20

• LISCIO

  4.00

• CAFFÈ ESPRESSO

  1.10
• SHAKERATO

  5.00
• CAPPUCCINO

  1.50
• MAROCCHINO

  1.50
• AMERICANO

  1.50
• CAFFÈ D'ORZO

  1.80
• CAFFÈ CHAI

  1.90
• LATTE MACCHIATO

  1.70
• CAPPUCCINO CHAI

  2.50
• SUCCHI

  3.50
• TE' e TISANE

  4.00

PRANZO & CENA

• BIANCOLATTE
  Ostrica con latticello
• CAPPUCCETTO ROSSO
  Tartare di pescato del giorno con frutti di bosco
• OMAGGIO A LUCIO FONTANA
  Acciughe del Cantabrico, pane tostato e burro
• LE POLPETTE DI NONNA MARIA
  Polpette di manzo con sugo di pomodori datterini e salsa al basilico
• CAPRA E FICHI
  Robiola di Roccaverano, grue di cacao, polline, fichi di Pisticci e olio al finocchietto
• GIRO D'ITALIA
  Tartare di Fassona piemontese, mostarda di carote di Polignano, maionese allo zafferano, mousse di Parigiano Reggiano
• COCO
  calamari scottati con salsa al cocco e peperoncino
• JACK IL TORTELLO
  Tortelli di zucca e amaretti, polvere di salvia, mostrada di zucca e seba
• ORO MIO
  Spaghetto con emulsione di bottarga di Muggine
• SOPRA E SOTTO TERRA
  Risotto al topinambur, gel all'arancia e olio di nocciole
• PEPI E COZZE
  Mezzemaniche al caciocavallo con cozze, limone e pepi: pepe nero, timut e mac khen
• L'AGNELLO
  Agnello al cardamomo nero con crema e chips di ceci e cipolla all'aceto balsamico
• FATTI I CAVOLI TUOI
  Filetto di pescato del giorno alla piastra con crema di cavolfiore, capperi e limone
• TEN-TACO-LI
  Polpo arrosto al tè nero affumicato, maionese di acqua di polpo, crema di patate, pomodoro secco e tortillas
• POP CORN
  Bonbon di mais e caramello, cioccolato gianduia e pop corn caramellati salati
• FRUTTA FRIZZANTE
  Frutta di stagione frizzante
• TIRAMISUOVO
  Soffice crema al mascarpone racchiusa in un uovo di cioccolato fondente e sferificazione di caffè
• FORESTA NERA
  Cremoso fondente, pan di spagna al cacao, terra di amarene e gelatina al rum