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Il s'agit d'une tarte à la viande qui fait partie des repas de Noël et du Nouvel An au Québec (d'où elle provient) et qui est vendue toute l'année au Canada. Il est fait de porc haché, de veau ou de bœuf et même de poisson dans les régions côtières du Canada. C'est aussi un plat traditionnel canadien-français.