C'est la soupe la plus épicée au monde! La base de la soupe est une pâte de piment pour Tom Yam. Il a un goût épicé spécifique et un arôme très agréable, composé d'une combinaison d'odeurs de bouillon, de gingembre, de sorgho au citron et d'autres ingrédients. Je dois dire qu'en Thaïlande même il y a beaucoup de variétés de ce plat.