Le Tempura est un plat traditionnel japonais se composant de fruits de mer et de légumes enrobés de pâte et frits. Doré et croustillant à l'extérieur, il est incroyablement tendre à l'intérieur. Autrefois une technique de street food, il est désormais une méthode de cuisson appréciée par les chefs du monde entier.