Ce plat a été appelé «un pudding pour les pauvres». Il a été créé au Québec par des ouvriers d'usine en 1929 à l'époque de la dépression. Mélanger la farine, l'eau, le sucre brun et d'autres ingrédients pas si chers - et le gâteau est prêt. Au 21ème siècle, une sauce crémeuse à base de sirop d'érable est également ajoutée.